越南金瓯省乌明古拉米鱼干

2022年08月06日 星期六, 17:50:26
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巴莺谷拉米鱼干生产厂老板陈文巴。

(人民报)乌明古拉米鱼干被越南知识产权局承认为集体商标及金瓯省驰名美食。

目前,在市场上,达到“一乡一品”(OCOP)标准乌明古拉米鱼干日益受到消费者的欢迎。

古拉米是金瓯省常见鱼种。乌明居民常把这种鱼烘干,再烤或炸着吃,味道很好,所以很久以来就是金瓯省的著名美食。近几年,金瓯省和陈文时县的古拉米鱼养殖面积不断增加。目前,全县古拉米鱼养殖面积共210公顷,鲜鱼产量4千多吨。鱼干近两千吨。

越南知识产权局于2011年承认乌明古拉米鱼干商标。自那以来,该集体商标受到很多消费者的信赖。尤其是,自参加“一乡一品”活动以来,古拉米鱼干生产厂不断提高产品质量,更新产品包装,受到消费者的欢迎。巴德古拉米鱼干厂老板巴德说道:“过去,我也想让我们的产品参加‘一乡一品’活动,但产品达不到四星级,才三星级。产品达到四星级后,我们继续提高产品质量。质量好,价格就高了”。

要达到“一乡一品”三星级标准,最困难的就是食品卫生安全。当地生产厂要配备冷库、烘干机,这样才能保障产品质量。这需要大笔投资。参加“一乡一品”活动后,各家生产厂得到了经费赞助。所以,各家生产厂可以主动加工产品,向市场稳定销售,不再像以前那样要看天气。产品达三星级的巴莺谷拉米鱼干生产厂老板陈文巴说道:“冷库、烘干机等所需的生产设备都足够,现在还要扩大市场。目前,年产量比往年高。我想提高产品质量,面向四星级和五星级。现在,需要得到政府的支持以确保认证通过,获得进一步发展的条件”。

陈文时县共有6个生产厂集体申请乌明古拉米鱼干商标。其中,三个厂达到三星级标准。陈文时县农民协会主席陈清海表示,自从被承认为集体商标以来,当地的古拉米鱼干业发展很快。目前,省政府正在建设电子商务平台,这是为当地“一乡一品”发展提供帮助的方向之一。

今后,金瓯省将继续大力推动各项活动,协助居民打造“乌明古拉米鱼干”商标,提高产品质量,确保产品达到“一乡一品”产品标准,从而推广金瓯省土特产,并销往全国各个市场。(完)