这是从3月25日至31日在南定、河南、太原、富寿、河内等北部地区五个省市进行实地考察的系列活动之一，以开展2022-2024年阶段越南100道特色美食项目。
在南定省，越南饮食文化协会同来自全国各地的饮食专家和烹饪艺术家对南定市和南直县的历史遗产、文化、饮食等进行考察，尤其是向游客推介南定省以及全国各地特色菜肴。
组委会想通过这一考察活动，建设有关饮食文化、菜肴和饮料等的数据库，以挑选最特色的100道菜肴列入“越南饮食典范”名单。
借此机会，南定省粗米线和牛肉粉获得越南100道特色菜肴证书；巧州花生糖被列入越南100项特色小吃礼品名单。（完）
