越南两家餐厅登榜亚洲100最佳餐厅

2021年04月01日 星期四, 15:35:39
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松餐厅的菜单提供有创意的菜肴。

(人民报)《Theworlds50best》网站刚刚宣布了亚洲100家最佳餐厅榜单,其中越南两家登榜。

令人惊讶的是,这两家都不是五星级酒店的豪华餐厅,而是带有越南厨师风格的用餐场所。河内的松餐厅(Tung Dining)排名第98和阿南西贡(Anan Saigon)排名第39。

阿南西贡餐厅由厨师Peter Cuong Franklin创立,他是越南裔厨师,在世界知名的烹饪学校接受过良好的培训。

这家餐厅供应越南菜单,但经过处理、配合世界美食,如大叻比萨、煎饼粉卷、春卷、烤肉串、广面、河粉、河内鱼糕等。

此外,餐厅还提供68万越盾的品尝菜单,为用餐者提供8个菜肴。阿南西贡是露天凉爽空间的理想之选。食客可以订购一些鸡尾酒、葡萄酒或啤酒,与各道创意菜肴一起品尝。

由28岁的年轻厨师黄松创办的松餐厅位于河内市中心光忠街。

该餐厅坚持避免使用脂肪和奶油做饭的原则,这里使用健康的蔬菜和烹饪技巧,保持原始风味。

属于高价位,松餐厅的菜单提供有创意的菜肴,包括牡蛎、扇贝、鹅肝、鳗鱼、藏红花、橘子鱼等多种食材。

该餐厅因厨师的创新力而受到许多美食博主的赞赏。菜肴经过精心的装饰和烹饪,给食客留下美好印象。

在Theworlds50best的这一榜单中,亚洲最佳餐厅是中国香港的The Chairman餐厅。

这是一家位于中环区的传统餐厅,至今仍供应时令菜肴。这些菜在一栋2层的老房子里,具有香港的风味,为用餐者带来了许多怀旧的体验。(完)