荞麦花是河江省的 “ 特产”。尽管现在很多地方都种植这种花，但河江省的荞麦花仍有一种独特的朴素之美，让不少人迷醉其中。荞麦花刚开花时带有纯洁的白色，渐渐地转为粉红色、浅紫色，快要谢落时变为深红色。河江雄伟山林上姹紫嫣红的荞麦花让不少大自然爱好者流连忘返。这种花象征着人民的奋发向上精神。
此外，荞麦花对生活拥有非常重要的作用。荞麦核可用来酿酒、做饼干，树身可喂牛，树苗可当蔬菜。荞麦花饼拥有很独特的味道。
除了国内游客之外，荞麦花之美也挽留了不少外国游客的脚步。
荞麦花已成为河江省的象征，因此从2015年至今，该省每年都举行荞麦花节，目的是保护与弘扬河江省各民族文化遗产、历史遗迹和名胜古迹的价值，同时吸引投资和打造该省旅游品牌。（完）
