汛期睡莲

睡莲是西部特产，从河渠、田野到水池，到处都长有野生的睡莲。

有些地方人们种植并将睡莲视为一种蔬菜，这花大部分都是野生的。

汛期，安江、同塔、隆安等各地的广阔田野里上出现了各种颜色的睡莲：紫色、白色、粉色。农民们已经看惯了收获完的稻田变成睡莲的田野。

在紫色的花朵中间有大小不同的白色和粉色“魔睡莲”。干季，“魔睡莲”树根深藏起来，“沉睡”于地底，等待河水到来使其“复活”。

通常，睡莲于早上盛开，在阳光下色彩艳丽斑斓，午后常合翅。有的睡莲在夜间开花。“魔睡莲” 常沿大水而生，花梗可达数米长。西部人民，大部分是妇女常在大清早就起床，划独木舟到田里采摘睡莲，以带到市场上卖或做睡莲沙拉、酸汤、鱼露火锅等菜肴，还可以切成薄片生吃，并将其同一些素材沾着红烧鱼露。睡莲梗细长、多汁、松脆，做任何菜肴都十分可口。园林地区的火锅或酸汤不可缺少睡莲的味道。睡莲萼片炒大蒜也很好吃

汛期，到同塔梅地区，沿着经同塔省鸿御市社或隆安省木化县的省道上很容易遇见人们在卖刚从田里采摘上来的，还有一股泥臭味的睡莲。每公斤睡莲的价格约1万越盾。

近年来，木化成为找创作灵感的摄影师、或前来参加色彩斑斓的“睡莲之旅”的游客的最具吸引力目的地。游客们坐在摩托艇、划艇上，与戴着斗笠、格纹围巾、三婆衣的村女一起参观大片睡莲水田或生长在千层树林中睡莲，在蓝天上漂浮的白云倒影在绿色河沟中绽放。

有趣的是，游客既可以欣赏汛期花田之美，又可以和村女们一起捡、拉睡莲上船，或者与她们一起跳入水中，对刚刚采摘的睡莲进行分类和清洗。睡莲盛开几天很快就会凋谢，直到田水逐渐干涸，睡莲根又“沉睡”，仅在明年汛期才醒来，把田地让给农民耕种。

没有什么可比得上观赏在充满诗情的睡莲田并拍照后，游客又可品尝汛期的特色美食，最好吃的还是：虾仁睡莲沙拉、鸡肉、惦典炒铜虾、单吻鱼睡莲酸汤、有睡莲等多种素材的鱼酱火锅等。食客们既品尝又赞美西部民间美食在汛期变得更加美味。就算是买到所有食材带回城市做菜也比不上带着格子围巾做饭的当地老妈的，她在厨房里独自料理三个平底锅，做出来只要闻到就让人十分想吃并难以忘记的菜肴。

某天下午，日落时，在睡莲田上划船，听着水中划桨的声音，观赏一天中最后的阳光在广阔田水倒影形成一片紫银色的田野，远处回荡着呱呱叫的声音等，你将沉默在南方宁静、安然的美景，促使你一直怀念，想回到此处。