近日，河内跻身英国知名杂志《Time Out》评选的“亚洲十大最佳街头美食目的地”榜单，位列第二。国际食客认为，河内美食的最大魅力不仅在于其独特而丰富的风味，更在于别具一格的用餐空间和饮食方式，体现了传统与现代交融的独特气质。

米其林在越南的出现让河内平民餐馆，尤其是路边摊受到了格外的关注。从第一季（2023年）开始，一系列烤肉米线、河内粉和粉卷等餐馆就荣登米其林推荐榜单，其中最引人注目的是德金烤肉米线、香莲烤肉米线、李国师10号河粉、八坛河粉、东盛鳗鱼粉丝等。

五百多年来，位于河内市清威县新约乡的古老村庄——约礼村，依然保留着古朴宁静的风貌。从村门、祠堂屋檐到古井，处处都散发着岁月的印记，承载着昔日北部乡村的灵魂。

2024年，河内超越了曼谷、首尔和东京等众多世界知名城市，荣膺“亚洲最佳美食之都”的殊荣。这一成就令人倍感自豪，彰显了河内美食的丰富多样与独特魅力。传统烹饪与创意元素在这里交融，造就了河内美食的独特风采。

最近，河内市还剑郡人民委员会举行仪式，正式推出还剑美食应用程序。这是可以在iOS和Android操作系统上轻松安装的应用程序，帮助游客探索和品尝还剑郡最独特的美食。

2024年河内旅游礼品节推出了河内独特的菜肴，如扁糯米、 青池肠粉、河粉卷等等。活动期间，游客可欣赏传统艺术表演系统， 体验竹蜻蜓、艺术花朵等制作。

还剑美食应用将餐厅和菜品以合理、区分清晰、易记、易找的方式排列，帮助游客快速找到菜品、餐厅并容易点餐和预订。

《猫途鹰》刚公布全球最具吸引力的美食城市15强名单，河内市凭借富有特色的美味佳肴而榜上有名。 

1月31日，澳大利亚最历史最悠久、阅读量最大的新闻网之一《先驱太阳报》（Herald Sun）发表了作者大卫·斯密特（David Smiedt）题为《越南最值得体验的9项活动》的文章以及令人印象深刻的越南旅游景点的图片。

越南首都河内已超过了日本东京、中国台北和马来西亚吉隆坡，成为了2023年亚洲新兴的美食之秀，这是世界顶级美味大奖评选的结果。

以美食地图推广河内美食在河内三家餐厅获得世界美食享有盛誉的奖项——米其林一星，以及另外45家餐厅和一名年轻厨师在《米其林指南》颁奖典礼上获奖之后，河内旅游局认为，这是向世界广泛推广河内美食的好机会。

米粉是越南的传统美食，也是一道国民菜，是展示越南生活风貌的街头小吃。