全球美食指南网站“味觉地图集” （Taste Atlas）最近公布的全球100道最佳炒菜名单。其中，蒜蓉炒空心菜、炒河粉、螃蟹炒粉丝、蒜炒佛手瓜、炒方斑东风螺等越南5道菜肴跻身该名单。