薄荷主要生长在河江省管坝、安明、同文和苗旺四个县。每年10月至次年1月，薄荷花开始绽放，吸引成群的蜜蜂飞入花丛采蜜。薄荷蜂蜜拥有柠檬黄色，味道清甜爽口，质地浓稠细腻，凝聚了岩石高原的灵魂与精髓，与常见的龙眼蜂蜜、荔枝蜂蜜完全不同。
薄荷蜂蜜的酿制过程完全是自然的，完好保留营养成分和原有风味。
据统计，2024年，河江省蜂群有6万多个，其中岩石高原就有约4.8万个。目前，同文县薄荷面积约1100公顷，蜂群总数为15800个。全省蜂蜜总产量约240吨，价格在50万至80万越盾/升（1人民币=3600越南盾），为数千名少数民族同胞创造了可持续的收入来源。
除了当地居民外，许多养蜂合作社和企业也纷纷成立，促进了养蜂和薄荷蜂蜜加工、消费的专业化。目前，同文县有1家企业、4家合作社和700多户养蜂农。这些单位均获得“苗旺薄荷蜂蜜”地理标志使用权。
近年来，河江省出台了多项政策支持养蜂业发展，成为该省重点经济产业。自2021年以来，河江省投资了300多亿越盾，用于发展薄荷种植区、购买蜜蜂品种、改进生产工艺和加强宣传推广活动。
河江薄荷蜂蜜获得了科技部知识产权局颁发的地理标志认证，并于2019年和2020年达到四星级一乡一品（OCOP）标准。
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| 采集薄荷蜜。（图片来源：越通社） |
据同文县人民委员会5月9日召开关于提高薄荷蜂蜜质量会议的评估，该产品仍面临许多挑战，如薄荷种植面积正在缩小、产品质量难以控制、尚未找到出口之路等困难。
同文县人民委员会主席杜国香要求有关单位加强对产品质量的管理，对外公布检验证书，向养蜂场颁发产地证书，制定统一标志，根据产品质量制定统一的销售价格，特别是严禁将外来蜜蜂入侵，以免破坏当地蜜蜂的遗传资源。
薄荷蜂蜜不仅是一种经济产品，还逐渐成为岩石高原的旅游标志。每年冬季，游客来到河江，不仅是为了观赏梦幻般的紫色薄荷花海，还为了体验酿造蜂蜜、品尝“高原蜜”特有的甜味。
同文、苗旺等地的许多旅游机构已将蜂蜜酿造、品尝体验纳入游客服务项目中，打造出独具特色的旅游产品。
在消费者越来越重视健康和关注产品原产地的背景下，河江薄荷蜂蜜以其独特的颜色、风味和天然的生产工艺，在市场上确立越来越高的地位，成为国家品牌。期待在不久的将来薄荷蜂蜜将打入国际市场，向世界各国介绍同文高原岩石与露水的精华。（完）
