预计到今年年底，大米出口将继续增长，因为世界大米消费量在2022-2023作物年度增至历史新高，而全球大米库存降至多年来的最低水平。
农业农村发展部数据显示，2023年5月大米出口量估计为100万吨，价值4.89亿美元，使2023年前5个月大米出口总量达到近390万吨，价值20.2亿美元，与2022年同期相比，销量增长40.8%，价值增长49%。
市场开放，售价较高
企业的这些成绩，也是整个大米出口行业普遍增长的动力。5个月份，越南大米出口均价约为517美元/吨，较2022年同期上涨5.8%。
在出口市场方面，2023年前4个月，菲律宾是越南最大的大米消费市场，市场份额为42.4%。在最大的大米出口市场组中，价值增长最强劲的是印度尼西亚。对欧洲的大米出口也经历了高速增长，尤其是在荷兰、比利时和波兰。
据越南食品协会代表称，越南多种大米的价格仍高于泰国和印度。具体而言，2023年6月前几周越南5%碎米的价格达到498美元/吨左右，而泰国和印度的大米价格分别为492美元/吨和453美元/吨。越南25%碎米价格也录得478美元/吨，比泰国高约10美元/吨，比印度高约50美元/吨。
值得注意的是，尽管越南大米的价格通常稳定在较高水平，但泰国和印度的大米价格常常日益波动。因此可以看出，越南大米的价格长期稳定上涨一部分是由于全球需求增加，但另一部分也肯定了越南大米的质量和信誉在许多不同商品领域的日益明确。
这也是稻谷生产活动的结果。农业种植部门的统计数据显示，当前时间，位于九龙江三角洲的稻谷种植面积已从2015年的430万公顷减少到目前的380万公顷，但生产价值和出口价值却增加，这归功于高品质稻谷、特色农产品的发展，为出口创造了重要的增值。
投资生产，连接消费
预计到2023年，整个九龙江三角洲地区的稻谷产量将达到约2400万吨。这将成为加工和出口企业的重要大米供应来源。
在未来一段时间内，继续投资生产和连接消费市场是整个行业的任务，以延续大米出口增长势头。关于提高出口大米质量的问题，越南农村可持续农业发展中心主任潘明通表示，关键是提高稻谷烘干和稻谷储存环节的能力和现代化；加强稻谷的深加工和副产品加工，以提高附加值。
此外，职能机关需要确定每年的出口市场方向，尤其是在水稻品种结构上，以便地方指导高效生产，满足出口企业的需求。实际上，加大对深加工环节的投资力度有助于增加了大米出口额。
中安高技术农业股份公司总经理范太平先生表示，该公司不仅出口大米，而且还将面条、河粉、粉丝等大米加工产品进军美国和欧洲市场。这是一个非常高价值的市场划分，因为如果加工大米的价格接近 700 美元/吨，加工产品的价值可以将那 1 吨大米的价值提高到2500到3000美元。
越南农业与农村发展部农产品质量、加工与市场发展局副局长黎青和认为，大米生产程序的改进提高了出口大米质量。
在大米加工方面，各环节已基本完成，大米加工过程中副产品的利用也取得了高附加值。然而，近期，企业需要进一步同地方密切配合，以构建面向绿色、清洁、可持续方向的大米价值链。
对于欧盟等高质量出口市场，出口大米主要是香米，出口企业需要专注于完成香米品种认证申请问题，以享受《越南与欧盟自由贸易协定》的关税优惠。
此外，欧盟对农产品农药残留水平的规定也在不断变化，因此，企业需要高度重视及时更新和执行。
在大米出口国竞争日益激烈，世界大米贸易面临自然灾害、疫情、军事冲突、贸易战争等诸多不可预知问题的背影下，为了将大米生产能够满足世界各国的消费需求，并符合越南大米行业发展方向，越南政府总理于今年5月底颁发了关于至2030年越南大米出口市场发展战略的第583/QĐ-TTg号决议。
据此，进行出口稻米结构调整，即是将白米、优质长粒的比例保持在合理水平（约15-20%），降低中低档大米比例，增加香米、蒸谷米、粳米、有机米比例；实现大米加工产品、含有微量营养元素的大米、米粉、大米制成的化妆品多样化。
与此同时，面向可持续方向进行出口市场结构转型，有效开发重点和传统市场的大米进口需求；注重于开发对优质、高价值大米和大米深加工产品有进口需求的市场。（完）
