糯米酒酿是越南人过端午节不可缺少的一种食品。因为据越南民间观念，糯米与酒精相结合，将有利于驱除人体的各种有害有害寄生虫。
河内市民黎氏兰说:"糯米酒酿以及水果是我们过端午节必不可少的一种食品。在这个传统日，不管工作有多么繁忙，我们都要买回来这些供品来供奉祖先和财神爷，然后给家里的人吃，以驱除寄生虫。"
糯米酒酿的制作方法并不简单，首先我们要选择上等糯米，清水浸泡，然后将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭。米饭出甑后，倒在竹席上摊开冷却，装坛后，由于内部发酵，米饭会涌上水面。
河内市民吴氏娥说：“为了做出好吃的糯米酒酿，我们要经过很多步骤，特别是要在夜间作，因为白天的天气比较热，如果在白天做，糯米酒酿将变味。”
以前，家家户户都提早准备鲜果，供品之类举办宴会祭拜祖先。糯米酒酿就在刚起床时刻吃下将会带来最好的效果。但现在，由于工作繁忙，人们过端午节的习俗也简单多了。
河内市民胡玉映说：“我工作很忙，但我还要买回鲜果和糯米酒酿，以供奉祖先和财神爷。现在，不需要直接去买这些东西了，我可以在网上订购，很方便。”
端午节虽然不再像以前的习俗了，但在该节日，人们吃糯米酒酿杀虫，已成了每一个越南人的文化习俗。通过该节日，人们祈求五谷丰登和消除疾病。（完）
