岁末将至，生活节奏仿佛渐渐放缓，为对春节的思念让出空间。
2026年春节博览会如约而至，宛若一处连接记忆与当下的温暖驿站。这里不仅是迎接丙午年春节的重要购物场所，更唤醒了越南人心中熟悉的春日情怀——各地风情、传统美食与春节习俗在此交汇，勾勒出一幅生动的“越南春节图景”。
在熙熙攘攘的游春人流中，各地年菜与传统年席次第呈现，承载着天地时序、家风传承与阖家团圆的美好期盼，为新年的开启注入温暖与希望。
家乡年味与地域风情交织的美食空间
自古以来，饮食在越南春节文化中占据着独特而重要的地位。年菜与年饭不仅是家人团聚的载体，更凝聚着各地的文化精髓，寄托着对新一年安康富足、吉祥顺遂的祝愿。
在2026年春季博览会上，各类传统年货和经典美食被生动再现，在现代化展陈空间中焕发出新的活力。
北部饮食区以丰富而协调的风味令人印象深刻，生动诠释了京畿之地的春节韵味。初春微寒时节，一桌北部年饭上，青绿的粽子、红润的木鳖糯米饭、扎肉、炸春卷、白切鸡、南姜红烧鱼、腌葱、竹笋汤、鸡杂粉丝汤等菜肴色香味俱全。荤素搭配、干湿相宜，既体现了清雅的饮食审美，也蕴含着阴阳调和的传统哲学。
长期生活在胡志明市的阮玉欢，虽身处南方都市的繁华之中，却始终怀念北宁家乡的春节滋味。对他而言，春节并非始于除夕钟声，而是从厨房里飘散的粽叶清香开始，从冬夜沸腾的粽锅旁一家人围炉取暖的画面中悄然开启。
家乡的年饭虽朴素却丰盛：青粽、红润的猪肉肠、猪蹄竹笋汤、金黄的鸡肉和辛香的腌葱等。这些熟悉的味道，承载着浓浓亲情与童年记忆。
来到博览会，阮玉欢仿佛重拾久违的年味与春意。今年，他的父母仍在北方，而一家人在胡志明市过年。为兼顾两地团圆，他计划在博览会上购置各类年货，为亲人准备完整的年菜。
南部饮食区则展现出朴实、大方而亲切的地域气质。凭借物产丰富的优势，南部年菜虽不繁复，却滋味醇厚。粽子、红烧肉、春卷、苦瓜酿肉汤、海鲜、虾干腌藠头、豆芽泡菜等，构成南方人记忆中的春节味道。其中，椰汁红烧肉的甘香与苦瓜汤的微苦，象征着辞旧迎新、否极泰来的美好寓意。
来自河内定公坊的阮氏和女士表示，她从未见过如此丰富多彩的春节饮食文化展示。今年，她计划为家人增添南部特色菜品，让年席更加多元而温馨。
回归越南春节饮食精神的文化之旅
除南部的豪放风味外，博览会还引领游客走进北部山区，感受带有山林气息与社区精神的春节饮食文化。对岱依族、侬族、傣族、赫蒙族、瑶族等少数民族而言，年菜虽不讲究外形，却饱含自然馈赠与传统智慧。
山罗省投资、贸易与旅游促进中心代表阮氏金英表示，当地此次带来数百种特色产品，不仅展示地域风味，也为传承春节饮食文化搭建了重要平台。
展区内，多种产品被精心布置成祭祖供桌或传统年席造型，使文化意涵更加直观可感。
北部山区的代表性年菜包括黑粽、隆背粽、五色糯米饭、熏腊肉、风干水牛肉、野笋汤、玉米酒和稻米酒等。每一道菜都映射着艰苦自然环境下的自给自足生活方式和勤俭精神。尤其是五色糯米饭，象征天地万物与五谷丰登，寄托着对丰收与幸福的期盼。
此外，博览会还集中展示了各地春节饮食的独特风貌，如顺化年菜所体现的庄重典雅与家风传承，粽子、发酵肉、腌菜、鱼露浸肉、干笋炖猪蹄等，均别具韵味。
值得关注的是，本届博览会将美食与文化体验深度融合。游客不仅可以品尝佳肴，还可亲手包粽子、漫步传统年集、参与民俗活动和文艺表演，使饮食成为春节生活的重要组成部分，增强情感联结与社区认同。
通过多区域春节饮食文化的再现，2026年春节博览会展现出“以文化赋能商业”的新理念，让商业活动成为传播民族文化的重要载体。
在多维体验空间中，人们更加深刻地体会到传统在现代生活中的价值与温度。
在时代节奏中守望年味初心
在快节奏的现代生活中，2026年春节博览会不仅是一处购物场所，更是一方寻找年味、回归初心的精神家园。这里承载着团圆的温情、家乡的味道和绵延不绝的文化记忆。
当商业与文化交融，当传统以当代语言重新讲述，春节的精神内涵愈发鲜活而深沉。
这场跨越地域的美食之旅，不止于味蕾的满足，更是一场回归记忆与根源的文化之行。它温柔地提醒着人们：无论时代如何变迁，春节始终存在于一香一味之间，滋养着越南人的心灵与情感。（完）
