同文岩石高原的集市上，一道名为"酸豆腐汤"（canh tẩu chúa）的传统美食正吸引着越来越多的游客。这道由大豆和山野菜烹制而成的特色菜肴，承载着赫蒙族人数百年的饮食智慧。