科学技术正推动越南蔬果产业从生产、加工到销售各环节实现创新。品种改良、种植技术和采后处理技术的进步有助于克服生产中的制约因素，提升产品质量，增强进入高附加值市场细分领域的能力。

凭着一系列水果继续得到打开市场，越南蔬果出口正面对成为出口额达100亿美元产品的机遇。

据专家预测，今年蔬果出口额可能超出所有预测，达75亿美元，创历史新高，比2023年实现的水平增加18亿美元。特别是在中国市场，越南蔬果出口额将达50亿美元以上，约占越南农产品出口额的70% 。

中国消费者日益关注安全、无公害、天然、价格合理的蔬果和农产品。这是越南蔬果的优势。

蔬果继续成为越南经济画卷中的亮点，许多水果和蔬菜赢得市场的青睐。

据越南农业与农村发展部的统计，2024年上半年，越南果蔬出口额达34亿美元，同比增长28%。越南果蔬出口形势将继续向好，农业部门将与各地携手建设与价值链挂钩的集约化生产区。

2024年第一季度，越南蔬果出口总额约达12.5亿美元，同比增加27%。

越南农业与农村发展部预测2024年蔬果将会刷新纪录，较2023年增长15~20%，达65亿至70亿美元的规模。

预计2023年蔬果出口额将首次达55亿美元，创历史最高纪录。其中，榴莲是对蔬果行业出口奇迹贡献最大的商品，估计价值约为20亿美元。

越南海关总局称，2023年9月份，越南果蔬出口额创下历史新高，出口额达6.67亿美元，环比增长43.7%。

2023年前8个月，蔬果出口额约达34.5亿美元，比2022年同期增长57.5% ，超过了2022年全年33.6亿美元的水平。凭着许多现有优势， 蔬果 行业正在逐步接近今年出口额达50亿美元的创纪录目标。

据预测，到2023年第三季度末，越南蔬果出口额将达41.34亿美元，这一数字超过2022年的全年水平，并高于2018年的创纪录数字。

在经历了长期的高速增长后，由于许多市场订单下降，进出口面临诸多困难。然而，各部门和企业正在努力寻求克服困难，重拾进出口增长势头。

据越南农业与农村发展部的统计，2023年前7个月，全国蔬果出口额达32.3亿美元，比2022年同期增长68.1% 。蔬果行业正在期望2023年出口总额将突破50亿美元大关。2023年前7个月，越南蔬果向主要市场出口增长良好，特别是中国、韩国和日本。

在目前良好的增长势头下，如果能更好地投入深加工、做好种子工作、种植流程、挖掘潜力、扩大市场，越南蔬果出口额达100亿美元的数字是完全可以实现的。

2023年上半年越南榴莲出口额达8.76亿美元，比去年同期增加了8.32亿美元。海关总局公布有关今年6月份和上半年出口情况的详细信息表明，6月份蔬果出口总额达6.62亿美元，比上个月增长0.9%。

今年前6个月蔬果出口大幅增长，增长64% ，接近2023年的目标，出口额达28亿美元。

2023年前5个月，全国许多主力农林水产品出口额有所下降， 但蔬果产品却实现积极增长。这为该行业的价值在未来加速增长注入了动力。

越南果蔬的出口市场仍然很大，从亚洲到欧洲，从中东到北非乃至美国。然而，大多数市场对质量和标准的要求与日俱增。

2月22日，越南驻印度商务处同印度投资促进和便利机构（Invest India）和印度出口组织协会（FIEO） 联合举行题为“越南与印度在农产品和加工食品领域的合作商机”的交流会。