在约礼古村，这里真实地保留着乡村的灵魂，而这一切都凝聚在一道传统美食——“圆柱肉”之中，这是一道承载着越南乡村文化精髓的特色美食。
每一块圆润成型的圆柱肉都是经过手工精心捶打制作而成，不仅讲究技艺，更讲究品质：必须使用新鲜猪肉手工捶打，加入少许上好鱼露，用香蕉叶包裹，再以文火均匀煮熟。仅仅这些看似简单的步骤，实则蕴含着一代代的手艺传承与守护。
在现代快节奏的生活中，艺人阮曰明依然坚持手工捶打每一批圆柱肉。他认为，香嫩美味的圆柱肉，不仅取决于原料，更在于匠人的双手，以及那均匀而有力的捶打节奏。这正是这门手艺的精髓——一种机器永远无法取代的传统与灵魂。
武文灵先生是一位在家乡圆柱肉香气中长大的年轻人。当许多同龄人选择离开村庄去寻找新的机会时，他却选择了回归，细心学习每一刀的技艺、每一个祖上传下来的秘诀，只为守住这门传统手艺的灵魂。对他来说，圆柱肉不仅仅是一道食物——它是记忆，是本色，是一种绝不能失去的文化印记。
游客来到约礼村，不仅能亲自探访传统圆柱肉的制作流程，品尝最原始纯正的味道，还能与那些满怀热情的手艺人面对面交流。每一次旅程，不只是一次美食体验，更是一段走进越南传统手工艺文化之美的心灵之旅。
约礼圆柱肉出现在每一个越南传统仪式中：春节的祭桌、婚礼、祭祖、忌日，它象征着圆满与丰盛，深深融入越南人的生活方式。因此，这里的圆柱肉不仅仅是一道菜，更是一段文化记忆，是承载民族特色的美食遗产。
约礼圆柱肉之所以美味，不仅因为它的味道，更因为那一份饱含深情的心意。这是一份对祖师的感恩，是对过往岁月的珍惜，也是对家乡灵魂的守护与期望。
从古村的一间间小厨房开始，约礼圆柱肉的香气依旧飘扬四方——承载着越南故乡的味道与精神，随着时光流转，绵延不绝。（完）
