据《越南之声》报道，米饭是越南人的家常主食，但有很多烹制的方法。这本杂志也透露，除了一般的白米饭外，游客也应该尝尝炒饭、碎米饭或粥。此外，游客也能找到用糯米煮的饭。糯米可配木鳖子、黑豆、玉米、花生等材料做成不同味道的糯米饭。
《孤独星球》也建议游客尝一尝越南的凉拌薄饼皮。这是年轻人喜欢的小吃，材料有用于卷春卷的薄饼皮、青芒果丝、鹌鹑蛋、虾干、香菜、炒花生和蘸料。
另一道菜是春卷。在越南不同地方，春卷的馅和饼皮也不同，但都用油煎得脆脆的。此外，还有又软又清淡的夏卷，馅里有虾、猪肉、生菜和米线。（完）
