联合国粮食及农业组织（FAO）警告说，拉丁美洲和加勒比地区同时面临着惊人的饥饿和肥胖状况。加工食品往往含有大量的脂肪、糖、钠等，如果大量食用会对健康有害。
然而，这种食品越来越受欢迎，消费量也越来越多。粮农组织的统计数据显示，仅南美洲就有 6800 万成人肥胖，导致糖尿病和癌症等本来是拉丁美洲的主要死亡原因。
约有 150 万人面临饥饿，另有 860 万人肥胖，玻利维亚是对全民健康风险最严重的国家之一。玻利维亚的肥胖率为 28%，而该地区平均水平为 23%。
专家指出，玻利维亚粮食不安全的主要原因是民众收入低。健康饮食往往更昂贵，贫困家庭往往选择购买便宜的即食食品，即使他们知道这些食品的营养成分更低。
粮农组织称，大疫对人们的收入产生了直接影响，导致拉丁美洲和加勒比地区数百万人失去工作，从而转向消费廉价食品。
同时，国际货币基金组织（IMF）警告称，由于大疫对本已停滞的经济的影响以及须确保考虑到不平等因素的增长，拉丁美洲和加勒比国家面临着社会动荡的高风险。
国际货币基金组织表示，随着该地区许多国家今年的选举时间表，如哥斯达黎加、哥伦比亚和巴西等，社会动荡仍然是一个很大的风险，不平等问题需要尽快解决。
国际货币基金组织认为，拉丁美洲和加勒比地区的增长动力正在下降，需要及时进行改革以保持增长势头。在疫情形势依然复杂的背景下，国际货币基金组织将拉丁美洲和加勒比地区 2022 年的增长预测从 3% 下调至 2.4%。
拉丁美洲暨加勒比经济委员会（CEPAL）的数据表明，2020 年拉丁美洲的国内生产总值（GDP）下降 7了.7%，然后在 2021 年恢复到 3.7% 的增长。然而，拉丁美洲的社会津贴减少近一半，从 2020 年的 890 亿美元增加到 2021 年的 450 多亿美元。
据CEPAL估计，该地区约8600万人在经历了因大疫而苦苦挣扎两年后面临极端贫困，致使拉丁美洲在与贫困的斗争中落后了近 30 年。
联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯强调，世界能否复苏，复苏的速度快慢取决于各国当前的行动。
地球上最大的多边合作组织最高领导人再次提到了不平等问题，尤其是在获得疫苗方面上，一些国家正在加速经济复苏进程的同时，但仍有许多国家陷入债务危机，苦苦挣扎寻找覆盖疫苗的方法。
大规模疫苗接种运动已在许多拉丁美洲国家展开，并在智利、玻利维亚、秘鲁等成人疫苗接种率高的国家证明其效果。与此同时，洪都拉斯、危地马拉似乎正在疫苗接种进程中落在后面。在海地——美洲最贫穷的国家，只有 0.9% 的人口完全接种了疫苗。
联合国秘书长继续强调须把人民放在疫情后恢复过程的中心地位的信息。
世界需要通过确保社会保障和保护人们免受任何冲击或过渡环境的影响，特别是在大流行日益扩大贫富差距和加剧社会不平等状况的背景下，朝着绿色复苏和以人为中心的方向迈进。（完）
