越南河粉。

越南河粉征服韩国食客的味蕾

提到越南美食,大多数国际游客可能会提到河粉。一碗香喷喷的河粉,清汤特有的味道,柔软耐嚼的一条条河粉,配上淡粉色的牛肉片和新鲜的香葱,已成为越南美食的象征。
越南河粉。

把越南河粉打造成为全球美食象征

河粉这道传统美食早就深深植根于越南文化,已被列入国家级非物质文化遗产名录。美食专家在座谈会上表示,河粉不单纯是一道菜,更是原料、调料与烹饪技艺的精妙结合,展现出河内独特的文化价值。重要的是,河粉必须保持其原汁原味,不被过度商业化,或被改良成其他类型的菜肴。
各位代表在2024年越南河粉节合影。(图片来源:《年轻人报》)

2024年越南河粉节在首尔举行

越通社驻韩国记者报道,2024年越南河粉节于10月5日至6日在韩国首都首尔举行。越南驻韩国大使武胡,越南工贸部贸易促进局局长武伯富,韩国外交部东盟司副司长李东基等领导代表与会。
保护与发展南定省文居村河粉品牌

保护与发展南定省文居村河粉品牌

芸劬(Vân Cù)河粉品牌第四代专人瞿如堆(Cồ Như Đồi)认为,他需要重建并保护村里的河粉品牌免遭失传。 聚集了村里数百名厨师的芸劬河粉俱乐部成立近两年,已有一些发展步伐,更加系统化运作,并正在推进申请注册“芸劬河粉”品牌知识产权。
南定省人民委员会、南定省文化体育厅、南定省饮食文化协会等举行记者会,公布2024年河粉节的主题为“越南河粉之路”。

推广越南河粉

2024年河粉节的亮点是通过介绍特色河粉食材、河粉制作方法等推广越南河粉业,从而帮助艺人打下坚实基础,为河粉业成为国家级非物质文化遗产建立档案。
西湖螺蛳粉。

河内多措并举开发美食优势推动文化产业的发展

河内拥有独特的饮食文化,其是首都几千年文化精髓的结晶,目前美食正在成为文化和旅游发展的资源,为向国内外友人推广河内形象做出积极的贡献。因此,河内市需要定位清晰,制定规划,开发和投资于美食,为首都文化工业的发展做出贡献。
越南河粉首次亮相南非。

越南河粉首次亮相南非

12月9日,越南河粉日活动在南非首都比勒陀利亚著名饮食市场Hazel Food Market举行。这是越南河粉日活动首次在该国举行,是越南驻南非大使馆的倡议之一。
越南卷子。

“越南味道”香飘全球

对于热爱旅行的人来说,发现每个旅游目的地的美食是必不可少的。越南多样化、丰富、有吸引力和独特的饮食文化越来越为国际友人所熟知,这在一定程度上归功于旅游业的发展。推广典型的饮食特色也是吸引国际游客和提高越南旅游业竞争力的一种方式。