膨饼也被称为笑饼，是长定县岱依族和侬族人民传统而独特的美味糕点。这是一款以糯米、芋头等质朴的食材经过人们巧手制作而成的一款独特的蛋糕，让吃过的人难以忘怀，同时，也成为了每年春节的一份乡礼物。目前，膨饼不仅在本省销售，而且在其他省市也很受欢迎。