保护与发展南定省文居村河粉品牌

保护与发展南定省文居村河粉品牌

芸劬(Vân Cù)河粉品牌第四代专人瞿如堆(Cồ Như Đồi)认为,他需要重建并保护村里的河粉品牌免遭失传。 聚集了村里数百名厨师的芸劬河粉俱乐部成立近两年,已有一些发展步伐,更加系统化运作,并正在推进申请注册“芸劬河粉”品牌知识产权。