今年的世界文化节是由越南文化体育与旅游部、外交部和河内市人民委员会联合举办的大型对外文化盛会，汇聚了来自48个国家的代表。作为节庆的重要组成部分，国际美食街将于10月11日至12日每天上午9时至晚上9时30分开放，预计将吸引众多市民和游客前来打卡体验。游客不仅可以品尝各国特色佳肴，还能与国际厨师互动交流，倾听每一道美食背后的文化故事。
国际美食街的餐饮展区充分展现出融合共生的精神与各民族独具魅力的文化底蕴。若说委内瑞拉美食以本土食材、非洲遗产与欧洲风味的交融而令人印象深刻，那么阿瑞巴玉米饼 、特奎尼奥斯奶酪棒 、三奶蛋糕 和焦糖布丁蛋糕等经典菜品，便生动再现了一段绚丽多彩的味觉旅程。每一道佳肴都承载着土地、人文与历史的印记，由委内瑞拉厨师匠心烹制，让食客在世界遗产之地领略南美风情的独特魅力。
安哥拉美食带领食客踏上一场充满非洲风情的味觉之旅。其代表菜肴“Peito Alto de Vaca”——将牛胸肉与番茄、大蒜、茄子及秋葵慢火炖煮，再配以木薯粉或玉米粉制成的 “fufu”——香气浓郁、口感质朴，充分展现了安哥拉传统饮食文化中所蕴含的社区精神与凝聚力量。
在印度展区，游客可品尝到皇家名菜——鸡肉 Galouti Kebab。这道源自勒克瑙王宫的佳肴，以细腻鸡肉糜融合多种香草与香料匠心烹制，入口即化，堪称印度宫廷饮食文化中的珍馐。与此同时，另一道享誉全球的经典菜肴——黄油鸡 Butter Chicken，也在展会上亮相。它诞生于20世纪中叶新德里传奇餐厅 Moti Mahal 的厨房，嫩滑鸡肉在浓郁顺滑的番茄酱汁中慢炖，融汇黄油与奶油的醇香，呈现出酸、辣、香、滑的和谐平衡。配以 naan、roti 或 basmati 香米食用，更能体味温润丰盈、余韵悠长的印度风味。
伊朗美食开启了一扇通往千年文明味觉世界的大门。传统炖菜 AabGousht（又称 Dizi），以羊肉、豆类、土豆及多种香料慢火熬制，汤汁浓郁；Fesenjan——这道浓郁醇厚的炖肉佳肴，以石榴酱和核桃调味，酸甜相融、香滑醇厚；Baghali Polo 将新鲜莳萝与蚕豆融入芳香米饭，常与软嫩的炖羊肉搭配；Zereshk Polo 巧妙融合藏红花与红醋栗，酸香扑鼻、色泽金红；而 Kebab——用羊肉、鸡肉、牛肉末或肝脏炭烤而成——更是香气四溢、回味无穷。每一道菜肴都凝聚着波斯人精湛的烹饪技艺与顺应自然、追求和谐的生活哲学。除美食之外，伊朗亦以丰富多样的饮品征服味蕾。传统饮品 Sekanjebin——由醋、薄荷与蜂蜜调配而成；再佐以一杯香醇的黑茶，既展现出波斯民族深厚的文化底蕴，又传递出他们真挚热情的待客之道。
日本美食以刺身（Sashimi）亮相，这一道料理精粹诠释了对海洋原味的极致追求与由衷敬意。每一片新鲜海产都由厨师精心切割，最大限度地保留食材的天然鲜味，展现出日本料理匠人精湛的技艺与追求完美的精神。刺身不仅是一道佳肴，更是一件艺术作品，寄托着日本文化中“与自然和谐共生”的独特理念。
韩国美食携代表性菜肴——紫菜包饭（Kimbap）与石锅拌饭（Bibimbap）亮相世界文化节。紫菜包饭是一道深受喜爱的传统料理，以拌入芝麻油和少许盐的米饭为底，卷入蔬菜、鸡蛋、肉类或鱼肉，再切成一口大小的圆片。石锅拌饭则是享誉全球的经典名菜，以白米饭搭配多种蔬菜、肉类、鸡蛋及韩国辣酱 Gochujang。缤纷的色彩、和谐的口感与健康的理念相融合，使石锅拌饭成为展现韩国饮食文化魅力的标志性美食。
从南美到亚洲，从中东到非洲，世界文化节上的每一个美食展台都是一位“文化使者”，生动展示着各国独特的饮食传统与精湛的烹饪艺术。透过一道道佳肴，公众不仅能够品味不同地域的风土人情、气候特色与生活节奏，更能感受到人类共通的创造精神——正如本届节庆所倡导的主题那样：“文化是人类的桥梁，创造是世界的共同语言。（完）
