在宁平省Luxury青娥公司高科技农业园区，占地约5公顷，一排排现代化温室整齐排列，并配备了自动灌溉系统。游客在参观各个温室时，不仅可以了解不同农产品的特性、种植技术及营养价值，还能够亲手采摘并现场品尝新鲜美味的番茄、黄瓜、金皇后甜瓜等农产品。
Luxury青娥公司负责人黎氏娥表示，这是企业在宁平省和清化省等地投资建设的四个农场之一，主要从事绿色、安全农产品的种植生产。
为提升产品质量并保障食品安全，该企业已与日本四家单位开展合作，引进有机化肥生产技术，用于农业种植。同时，农场配备了先进传感系统，可实时监测空气流通和温度变化，从而最大限度地减少不利环境因素对作物生长的影响。
黎氏娥女士表示，目前企业正与承包商联合建设面向学生和家庭的农业旅游体验模式，并打造具有农业特色的打卡景观和3D互动场景，以进一步丰富游客的体验内容。
作为一个拥有丰富农业生态资源的国家，越南各地均拥有独具特色的农产品、美食文化和传统耕作方式，因此具备发展“从农场到餐桌”旅游模式的巨大潜力和优势。
目前，河内、太原、岘港、顺化、芹苴、林同、永隆等多个省市也正依托绿色、有机农业，积极推动“从农场到餐桌”旅游的发展。
越南 Travelogy 旅游公司总经理、越南社区旅游协会副主席武文宣博士认为，这种旅游体验模式的魅力并不在于餐食本身，而在于其背后所承载的文化价值和故事内涵。
当游客亲手采摘蔬菜、收获茶叶、捕捞溪鱼，或与当地居民共同制作传统美食时，他们所购买的不仅仅是一顿饭，更是一种独特的文化体验。“从农场到餐桌旅游”不仅为当地居民提供了参与旅游发展的机会，使其能够成为地方故事的讲述者和旅游体验的引导者，并直接从旅游收益中获益，同时也契合了农业旅游与新农村建设协同发展的战略方向。
武文宣博士认为，若能得到系统化、专业化的投资与开发，“从农场到餐桌”旅游模式完全有望成为越南具有代表性的特色旅游产品。然而，这一旅游模式的发展仍面临诸多挑战。要实现规范化和可持续发展，需要在农业技术、绿色农业生产体系、体验空间以及环境处理设施等方面进行较大投入，而目前越南大多数农场规模较小，基础设施、景观环境和旅游服务能力相对有限，尚难以满足常态化接待游客的需求。
从事越南高端入境旅游业务——Lux Travel DMC 公司首席执行官尹氏清云表示，国际游客在旅行过程中越来越重视绿色与可持续发展因素。与农业旅游相关的沉浸式体验活动，如观察农作物种植过程、参与收获活动以及现场品尝绿色有机食品等，尤其受到游客的关注与喜爱。
尹氏清云女士认为，要使“从农场到餐桌”模式成为具有吸引力的旅游产品，除了确保农产品质量之外，还需要构建完整且连贯的体验链条，并将其与当地文化故事及绿色生活方式紧密结合。
持相同观点的武文宣博士表示，应加强农民、住宿设施、餐饮企业、旅行社以及地方政府之间的紧密协作，共同讲述关于当地居民、文化传统及本土耕作方式的故事。
此外，还应对当地居民开展系统化培训，提升其旅游服务能力，包括游客接待、食品安全保障、环境卫生管理、讲解与故事叙述能力、产品品牌建设以及数字技术在宣传推广和服务经营中的应用等。
他认为，成功发展该模式，本质上是实现农业、文化与旅游的有效融合，从而为社区创造更加可持续的附加价值。（完）
