“一日越南味”活动的空间通过香兰叶糯米饭、蟹肉汤米粉、越南蒸米卷、各式脍卷和黑豆甜汤等家常美食，再现越南人一天的生活节奏。每位宾客均领取一张“体验卡”，依次体验各个展位，并通过木刻印章留下印记，在轻松、生动的氛围中探索越南文化。
越南驻英国及北爱尔兰大使杜明雄认为，美食是连接人与人之间的桥梁。在越英关系积极发展，特别是在创新、高科技、科研与开发等领域合作不断深化的情况下，“一日越南味”活动有助于加强旅英越南人社群的团结，同时向国际友人宣传越南传统文化。
杜明雄大使夫人邓秀英强调，厨房是每个越南家庭的“心脏”，承载着一日三餐、记忆、地域传统以及代际之间的情感纽带。因此，每一道菜不仅承载着独特风味，而且讲述着家庭、社区和家乡的故事。
对于远离家乡的越南人而言，此次活动也是一次重温记忆并向年轻一代传承文化特色的机会。越南人阮香茶表示，活动现场的流动摊贩、茅草屋和家乡美食让她仿佛回到了故乡；曾在越南留学的海蒂·贝内特（Heidi Bennett）则认为，这是在海外出生与成长的儿童了解自己文化根源的宝贵机会。
从学术角度来看，普罗赫希斯塔·阿里亚娜（Proochista Ariana）教授认为，美食与学术都源于好奇心，通过代代传承，并在分享过程中变得更具价值。她认为，越南人的热情与慷慨是助力牛津大学与越南合作伙伴在多个领域加强合作的重要因素之一。
因此，“一日越南味”不仅是推广越南美食的活动，也是文化外交的一个部分，有助于展示越南文化特色，增进两国人民之间的相互了解，并增强越南的软实力。通过越南厨房，文化价值以自然、亲切的方式传播开来，连接海外越南人与故乡，同时让越南更加走近国际友人。（完）
来源：越通社
