当乘客在万米高空的云端从容享用一份热腾腾的机上餐食时，很少有人会想到，这看似简单的一份餐食背后，实际上是一个默默运转的“生态系统”，每一个细节都受到严格把控。

越通社驻澳大利亚记者援引尼尔·梅洛伊（Neil Melloy）作者于1月30日在《澳大利亚人报》网站上发表的文章称，“河内五城门”旅游列车为游客提供了观赏河内著名打卡点——“火车街”的新颖视角。该景点曾在社交媒体平台上广泛传播。

在TasteAtlas最新发布的2026年最佳美食榜单中，越南再次展现出突出的影响力，在获评最佳面食类菜肴数量方面位居世界第二。在入选的100道菜品中，多达18道来自越南，这充分体现了越南饮食文化的丰富性与多样性，其特色面食遍布全国南、中、北三大地区。

走进河内东英国家会展中心2025年首届秋季博览会时，人们将会沉浸在一片广阔而生动的空间中，重现越南美食文化的多样性和丰富性。尤其是，西南地区各省市为博览会带来了众多具有浓郁地方特色、淳朴而独特，却令人印象深刻的各种土特产。

9月25日至28日，在“2025年比雷埃夫斯美食节”框架内，越南驻希腊大使馆设立展位，推介越南美食及干制农产品。

越南旅游协会7月22日下午透露，参加2025年国际糕点与面包大赛（Battle of The Pastry & Bakery）的越南厨师代表团表现抢眼，战胜来自全球多个国家和地区的400余名选手，最终共斩获16枚金牌、5枚银牌和11枚铜牌。

越南文化体育与旅游部近日正式将河内清池卷筒粉制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录。这一里程碑不仅为保护与传承传统美味提供制度保障，也为河内发展美食旅游、推动乡村就业注入新动力。

据著名美食网站Taste Atlas报道，蒜炒空心菜最近被评为世界100道最美味的蔬菜菜肴之一。据此，这道越南乡村菜肴获得了4.3/5星的评分，位列榜单第24位。

越航副总经理邓英俊表示，山罗李子登上航班不仅是连接美食文化的桥梁，也是越航陪同各地方、支持农户、助力将地方土特产走向国内外市场的方式，从而提升越南品牌，将越南土特产推向世界美食地图。

越南街头美食以价廉物美、品尝空间亲切温馨、食材新鲜多样、口味独特而闻名于世，获得美国前总统奥巴马、澳大利亚前总理特恩布尔、加拿大总理特鲁多等各国元首以及安东尼、拉姆齐、奥利弗等名厨的赞赏。

越通社驻新加坡记者报道，2月7日和8日两天，旅居新加坡越南人参加在新加坡F1 Pit Building大楼前举行的2025妆艺大游行活动，旨在推介越南传统美食文化。正在对新加坡进行工作访问的越南外交部副部长、海外越南人国家委员会主任黎氏秋姮出席活动。

多年来，越南美食艺术不断荣获全球知名奖项，在国际节庆和活动上留下深刻印象，为宣传越南风土人情做出了积极贡献。

河粉这道传统美食早就深深植根于越南文化，已被列入国家级非物质文化遗产名录。美食专家在座谈会上表示，河粉不单纯是一道菜，更是原料、调料与烹饪技艺的精妙结合，展现出河内独特的文化价值。重要的是，河粉必须保持其原汁原味，不被过度商业化，或被改良成其他类型的菜肴。

越南美食一直保持风味，是甜、辣、香和新奇等的巧妙结合。美食专网TasteAtlas最近刚公布全球百佳美食城市榜单。越南顺化、河内、胡志明市等三座城市已跻身该榜单。

从12月13日至15日举行的“2024 年沙特阿拉伯越南日”活动具有特殊意义，有助于加强越南与沙特阿拉伯之间的友谊和双边合作。数千名游客有机会享受充满越南特色的空间，体验独特的文化活动并品尝越南厨师准备的菜肴。

越南美食节在印度北方邦（Uttar Pradesh）诺伊达（Noida）印度会展中心8月4日下午正式开幕。为期两天的越南美食节是印度国际酒店餐馆用品和食品展（IHE）框架内的一项活动。

马来西亚与越南友好协会从6月28日至30日参与了在马来西亚举行的2024年食品博览会。这是在马来西亚最具规模，展示食品、饮料和滋补品的一个展会，也是业内企业互相会面并寻找国内外分销商的良好平台。

美食节占地面积近一万平方米，设立数百个展位，展示越南各地丰富多样的典型美味菜肴，如越式煎饼、虾仁卷饼、春卷、越式面包、河粉，还有各类水果汁、冰淇淋等。食客在各个小吃摊前耐心排队等待的形象充分证明了越南菜肴的吸引力。

在庆祝俄罗斯和越南重大节日的欢乐气氛中，俄罗斯莫斯科国立语言大学（MSLU）5月24日举行越南日活动，吸引在莫斯科学习的越南学生、学习越南语和研究越南文化的俄罗斯学生一同参加。

水晶虾饺是越南人熟悉的小吃，起源于顺化省。这道质朴的菜肴有着引人注目的外观和极其令人印象深刻的味道。