法国女性杂志《Biba Magazine》近日将越南列为最受法国游客青睐的旅游目的地之一，并盛赞越南饮食文化丰富精致、健康美味，是吸引国际游客的重要亮点。

《2026年越南米其林指南》显示，从平民小吃到星级餐厅，越南美食正以其独特本色留下深刻印记。

越南料理的灵魂在于食材的新鲜与调味的精准。阮廷和先生认为，菲律宾人非常喜欢越南的河粉、面包和脍卷。越南传统食物做法简单且营养丰富，因此深受菲律宾医生及上流社会的青睐。

作为东盟驻伊斯兰堡委员会的积极成员之一，越南驻巴基斯坦大使馆近日参与筹办了“东盟村”（ASEAN Village）活动。这是在巴基斯坦推广东盟形象、促进东盟各国与巴基斯坦民间交流的重要核心活动之一。

据越通社驻东京记者报道，在“体验世界饮食文化”系列活动框架下，日本千叶县神田外语大学自5月18日起连续两周将越南河粉纳入学校午餐菜单，供学生品尝。

5月21日晚，岘港市人民委员会在东海公园举行“2026岘港美食之旅节”开幕式，拉开大型旅游与美食系列活动序幕，向国内外游客推广这座充满活力、富有文化特色的海滨城市。

韩国总统及夫人日前在河内品尝河粉、街头小吃、冰淇淋的场景，再次推动越南美食在世界范围内广泛传播。

3月26日晚，由西贡旅游总公司（Saigontourist）与部分单位联合举行题为“越南美食文化精髓对接”的西贡旅游总公司美味佳肴和美食文化节在胡志明市平盛西坊文圣旅游区拉开序幕，向公众及游客推介了500道特色美食。

3月6日，越南驻美国大使馆与东盟驻华盛顿配偶俱乐部联合举办了“越南素食体验”活动，旨在向外交界和国际友人介绍越南素食的特色。

在全球旅游版图中，饮食正日益成为各国塑造形象、吸引游客的重要“语言”。凭借丰富多样、独具特色的饮食文化，越南正迎来将这一优势转化为国家资产的重要机遇。

当乘客在万米高空的云端从容享用一份热腾腾的机上餐食时，很少有人会想到，这看似简单的一份餐食背后，实际上是一个默默运转的“生态系统”，每一个细节都受到严格把控。

越通社驻澳大利亚记者援引尼尔·梅洛伊（Neil Melloy）作者于1月30日在《澳大利亚人报》网站上发表的文章称，“河内五城门”旅游列车为游客提供了观赏河内著名打卡点——“火车街”的新颖视角。该景点曾在社交媒体平台上广泛传播。

在TasteAtlas最新发布的2026年最佳美食榜单中，越南再次展现出突出的影响力，在获评最佳面食类菜肴数量方面位居世界第二。在入选的100道菜品中，多达18道来自越南，这充分体现了越南饮食文化的丰富性与多样性，其特色面食遍布全国南、中、北三大地区。

走进河内东英国家会展中心2025年首届秋季博览会时，人们将会沉浸在一片广阔而生动的空间中，重现越南美食文化的多样性和丰富性。尤其是，西南地区各省市为博览会带来了众多具有浓郁地方特色、淳朴而独特，却令人印象深刻的各种土特产。

9月25日至28日，在“2025年比雷埃夫斯美食节”框架内，越南驻希腊大使馆设立展位，推介越南美食及干制农产品。

越南旅游协会7月22日下午透露，参加2025年国际糕点与面包大赛（Battle of The Pastry & Bakery）的越南厨师代表团表现抢眼，战胜来自全球多个国家和地区的400余名选手，最终共斩获16枚金牌、5枚银牌和11枚铜牌。

越南文化体育与旅游部近日正式将河内清池卷筒粉制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录。这一里程碑不仅为保护与传承传统美味提供制度保障，也为河内发展美食旅游、推动乡村就业注入新动力。

据著名美食网站Taste Atlas报道，蒜炒空心菜最近被评为世界100道最美味的蔬菜菜肴之一。据此，这道越南乡村菜肴获得了4.3/5星的评分，位列榜单第24位。

越航副总经理邓英俊表示，山罗李子登上航班不仅是连接美食文化的桥梁，也是越航陪同各地方、支持农户、助力将地方土特产走向国内外市场的方式，从而提升越南品牌，将越南土特产推向世界美食地图。

越南街头美食以价廉物美、品尝空间亲切温馨、食材新鲜多样、口味独特而闻名于世，获得美国前总统奥巴马、澳大利亚前总理特恩布尔、加拿大总理特鲁多等各国元首以及安东尼、拉姆齐、奥利弗等名厨的赞赏。