岘港市人民委员会副主席阮氏英诗在开幕式上表示，本届美食节是2026年夏季旅游季的重要亮点，也是岘港建设亚洲领先节庆、会展和美食目的地战略的具体举措。她强调，美食不仅是味觉体验，更承载着一个地区的文化、历史与生活方式。
活动期间，“广南美食精华”展区汇聚200多个本地、国内外展位，展示广面、越式煎饼、高楼面、烤米纸卷猪肉以及中部海鲜等特色美食。游客还可参与烹饪体验、传统手工艺展示、民间游戏及“广南文化精华体验空间”中的互动文化活动。
此前举行的“岘港风味挑担巡游”活动，吸引70多个传统街头小吃摊参与，再现昔日越南街市风貌，进一步推广广南美食、越南饮食文化及国际美食。
本届美食节同时推动数字技术在旅游推广中的应用，通过“岘港美食数字地图—ShopeeFood”帮助游客搜索和探索市内知名美食地点。
据组委会介绍，未来几天还将举行多项艺术和娱乐活动，包括5月23日晚的“啤酒节之夜”，以及5月24日晚由众多年轻艺人参与的ShopeeFood音乐演唱会。
组委会表示，“2026岘港美食之旅节”不仅有助于推广当地饮食文化，也是一项重要的旅游消费刺激活动，致力于将岘港打造成为地区内年轻、创新且富有特色的旅游目的地。（完）
