据越通社报道，2026年美食节旨在推崇奠边—西北地区乃至越南饮食文化的多样性和独特魅力；同时打造交流和推广平台，开发与旅游相结合的美食产品。
本届美食节设有100个展位，汇聚各地方、企业、餐厅、酒店、合作社、手工艺村、生产经营机构以及美食专家。各展位按照北部、中部、南部和奠边美食区域进行布置，展示各具特色的美食、“一乡一品”（OCOP）产品、农产品及传统特产。
在美食节期间，当地居民和游客不仅有机会品尝各种特色美食，还可以参加民歌、民舞、传统民乐交流活动，体验制作糍粑、熏肉、糯米饭、烤鱼等特色美食。值此机会，奠边府坊还举行赫蒙族同胞传统打糍粑展示活动。
2026年美食节也搭建美食生产经营机构与旅游企业、住宿机构及社区旅游景点沟通对接平台，展示产品，加强销售合作，逐步打造奠边美食品牌。组委会将为展位布置形式新颖、特色美食突出以及组织吸引游客活动的展位颁发奖项。
按计划，2026年奠边美食节将持续至2026年9月28日。（完）
