自2013年4月15日至5月15日生效的此行动月的主题为“坚决阻止非法进口的家禽运输和交易，集体厨房确保食品安全”。政府副总理阮善仁，卫生部部长阮氏金进出席此仪式。
阮善仁副总理在仪式上致辞时表示，虽然各部委、各有关部门、各地方近几年来已扎实抓紧了确保食品卫生安全的工作，可是此情况仍复杂多变。这是各部委、各有关部门、各地方所面临的大挑战。阮善仁副总理强调，健康是人生最珍贵的宝贝，食品安全消费权是公民的基本权利。自目前实际情况出发，阮善仁副总理正式启动了“2013年食品卫生安全质量”活动。
为了此行动月取得良好结果，阮善仁副总理要求卫生部与各部委、各有关部门、各地方配合力推食品安全法律法规宣传工作，各企业依据食品安全有关规定开设集体厨房，大力推动确保畜牧卫生安全的畜牧地区和畜牧户发展，加大稽查、处置非法进口、来源不明的食品销售行为的力度。
与此同时，阮善仁副总理还要求各部委、各有关部门应采取有关措施，并在食品生产，运输、保藏，进口，加工和销售等5方面进行严格管理。其中，高度重视在H5N1型和 H7N9型禽流感蔓延的背景下进口家畜、家禽和集团厨房的食品卫生安全不合格等两个突出问题。（完）
