越南工贸部进出口局援引国际贸易中心（ITC）的统计称，2021年前9个月，德国从全球市场进口腰果4.52万吨，价值3.2443亿美元，较2020 年同期因运输困难，货量下降 9.5%，货值下降 14.1%。越南新冠疫情的复杂发展和清关困难是2021年前9个月对德国出口腰果数量下降的原因。
2021年前9个月，德国腰果进口均价为7177美元/吨，较2020年同期下降5.1%。其中，德国腰果从越南、印度、荷兰市场进口均价有所下降；但从印度尼西亚和象牙海岸进口均价有所增加。 2021年前9个月，受Covid-19大流行影响，德国减少了从越南进口腰果，但从越南进口的下降幅度仍低于从印度及荷兰市场进口的下降幅度。
2021年前9个月，德国从越南进口腰果2.823万吨，价值2.0121亿美元，较2020年同期分别下降1.7%和7.0%。但在德国腰果进口总额中所占的越南腰果市场份额仍从2020年前9个月的57.51%增加到2021年前9个月的62.46%。
德国是欧盟（EU）最大的腰果进口市场。根据欧洲统计局的数据，德国腰果进口量约占欧盟总量和金额额的29%。由于食品加工业的高需求和人民的最终消费需求，德国对腰果的消费需求不断增加。
在供应结构上，越南仍然是德国市场腰果的第一大来源地，供应稳定，质量有保障。得益于《欧盟-越南自由贸易协定》（EVFTA）的优势，2022年越南对德国市场的腰果出口前景看好。此外，德国腰果进口需求增加，将对越南腰果产业产生积极影响。
据https://www.mordorintelligence.com网站的信息显示，2020-2025年期间，德国腰果消费需求将平均增长4.1%。德国腰果市场主要集中在零食领域，而对腰果和碎坚果的需求来自蓬勃发展的食品行业。腰果在德国市场上主要用作盐烤小吃。最近，腰果仁也大量用于食品工业。德国消费者越来越喜欢腰果，除了对健康有益之外，腰果的价格比杏仁等其他坚果更具竞争力。（完）
