据越南农业与农村发展部统计数据显示，2021年前10个月，越南农林水产品对欧洲市场的出口价值占市场份额的11.4%，涉及多个产品，诸如：水产、大米、水果等。与亚洲市场（占市场份额的42.8%）和美洲市场（占市场份额的30%）相比，这并不是大数字。除了由于遭受新冠肺炎疫情的影响以外，原因还在于欧洲是世界上对食品质量和安全卫生要求最苛刻的市场。
巨大增长机遇
越南工贸部欧洲-欧美市场司司长谢黄玲表示，欧盟是越南农产品和水产的主要出口市场。然而，大部分产品的出口量及出口额仍然偏低，与越南-欧盟市场贸易合作关系和市场规模并不相称。
数据显示，关于水产品出口方面，欧盟是越南的第四大出口市场，从2015年至2019年底，出口价值每年仍然保持在10亿美元以上。然而，由于受到欧盟委员会对捕捞海产品发出“黄牌”警告的影响，该产品对欧洲市场的出口近年来有所减少。
关于蔬果方面，欧盟是巨大进口市场，占全球蔬果进口量的45%-50%。目前，欧盟是越南的第四大蔬果出口市场，但越南在欧盟的蔬果供应市场中仅排名第25位，市场份额仅约为1%。越南Vina T&T 集团公司总经理阮霆松表示，越南出口至欧盟市场的蔬果仍以新鲜、粗加工产品为主。深加工产品很少，附加值并不高。因此，目前越南对欧盟的蔬果市场份额太少，而市场需求却很大。由此，企业始终确定不断提高质量、充分确保欧盟的要求和标准，以实现快速增长。尤其是在《越南与欧盟自由贸易协定》（EVFTA）生效后，欧盟承诺立即取消对蔬果及其制品的547个税目中的94%，为越南蔬果敞开大门，其中包括红毛丹、火龙果、菠萝、龙眼、荔枝等许多产品都是越南的优势产品。
除了水产、水果以外，欧盟也是越南咖啡最大消费市场，占越南出口总量的近40%和出口总额的37%。近5年来，越南对欧盟的咖啡出口额年均一直保持在12亿美元至14亿美元区间。凭借EVFTA协定的优势，越南咖啡产品在未来一段时间内将可以增加对欧盟市场的出口。此外，邦美蜀咖啡是自EVFTA协定正式生效以来欧盟承诺保护的39个越南地理标志之一。
另一方面，越南工贸部欧洲-欧美市场司称，由于遭受新冠肺炎疫情的影响，欧盟市场的货物供应中断，因此欧盟的进口商必须考虑适度销售，为年底储存货物，尤其是农产品。这是历史上难以重复的大机遇，因此越南出口企业应好好把握。
了解市场以增加价值
越南农业长期所存在的局限之一是该行业在出售自己拥有的东西时，尚未专注于深入研究并透彻了解市场需求。因此，截至目前，“丰收跌价”的局面仍在很多地方发生。出口活动也如此，由于缺乏市场信息，许多待售农产品尚未吸引合作伙伴，尤其是在欧洲等对质量、设计和安全要求高的市场。越南驻意大利大使馆商务参赞阮德青表示，越南企业要满足消费者的需求，不仅是口味，还有包装、食品安全、劳动和环境的标准等。譬如，由企业以自己的产品符合标准向欧洲出口蜂蜜而自豪，却不知欧洲，尤其是意大利和法国是历史悠久的蜂蜜生产国，在考虑如何饲养蜜蜂、是否保护蜜蜂时，有着非常苛刻的标准；或像在销售加工咖啡时，越南人常销售含有许多香精的即溶咖啡，而欧洲人更喜欢清淡、天然的味道。关于意大利市场的需求方面，越南驻意大利大使馆商务参赞阮德青先生表示，水产品、茶叶、咖啡等产品都可以在意大利市场进一步发展。大米产品的余地仍很大，因为意大利是个在欧盟进口大米较多的国家。2019年，意大利从世界各国进口约22.1万吨大米（相当于1.74亿美元）。其中，该国从越南进口大米仅约7000吨（相当于500万美元）即越南仅占意大利大米进口市场份额的3.1%。与此同时，从巴基斯坦进口的大米为7万吨（相当于6400万美元），泰国1.9万吨（相当于2100万美元），印度1.6万吨（1800万美元）。
除了符合消费者需求的质量问题以外，食品安全，环保、劳动等非产品因素一直受欧盟市场的关注。
越南驻西班牙大使馆商务参赞武战胜表示，确保食品安全和卫生问题一直是西班牙市场最关注的问题。对西班牙市场出口金枪鱼、虾类、鱿鱼等水产品的各家企业应注意充分满足从捕捞、保鲜到加工、运输等环节的食品安全卫生技术标准，以免违反有关食品安全卫生的现行规定。此外，西班牙也日益关注企业在商品生产和出口中的社会责任。据此，雇主需要承诺确保员工的标准工作条件，并确保在人员和环保方面上的安全生产，尤其是不使用强制性劳动或童工。西班牙乃至欧盟重视企业社会责任的要素，将其视为进行交易、签署协议和购买商品中的约束性条件。这是越南农产品出口企业需要密切关注的问题。
由此可见，市场需求是制定农产品出口及加工计划的重要因素，尤其是针对欧盟等规模巨大、质量要求高的市场。基于了解这个要求，近期，有关部门已密切协调，举办了许多研究会，将越南农产品出口企业与该区域对接起来。据此，越南驻各国大使馆的商务参赞、越南出口企业、外商进口企业、职能机构共同商讨供需关系、出口活动中的法律因素、消费者心理、当地文化等问题，从而，制造商和出口商对自己感兴趣的市场有个全面的了解，并按照这些参数进行生产，以便最有效地征服具有潜力和价值的欧盟市场。（完）
