同文岩石高原的集市上，一道名为"酸豆腐汤"（canh tẩu chúa）的传统美食正吸引着越来越多的游客。这道由大豆和山野菜烹制而成的特色菜肴，承载着赫蒙族人数百年的饮食智慧。

距离钵场村庙会还有几天，但陶器村的气氛已经热闹非凡。在每间厨房、每坐院子，烹饪精髓的独特性都体现地淋漓精致。女人们放下日常工作，精心准备传统菜肴——钵场村的骄傲。

除了艺术、文化、娱乐、展销会等活动外，2024年河内秋季节还设有美食空间，向游客介绍全国各地特色菜肴。

芸劬（Vân Cù）河粉品牌第四代专人瞿如堆（Cồ Như Đồi）认为，他需要重建并保护村里的河粉品牌免遭失传。 聚集了村里数百名厨师的芸劬河粉俱乐部成立近两年，已有一些发展步伐，更加系统化运作，并正在推进申请注册“芸劬河粉”品牌知识产权。

尽管越南传统春节美食如今已有了许多改变，但对许多越南家庭来说，传统美食仍是颇具意义的。

岘港市因其友善的人民、美丽的风景和独特的传统美食而成为著名的旅游胜地。该市一直通过多种方式保护和推介当地菜肴，其中包括将美食发展为独特的旅游产品，并在各大节日，如一年一度的岘港博物馆文化遗产节上进行推广。