据越通社驻新德里记者报道，在越南美食节的第一天，厨师们已烹制了越南鸡肉粉、夏卷等越南特色菜肴。这些美食不仅以特殊香味而闻名，而还反映了越南美食遗产和丰富的香味。
该活动由越南驻印度大使馆商务处同越南饮食文化协会、越南国家航空公司、越南旅游公司（Vietravel）、Uniben食品股份公司联合举行。
越南驻印度商务参赞裴中上在美食节上发表讲话时表示，这是越南首次参加印度国际酒店餐馆用品和食品展。以1000间展位的规模，预计将吸引参展人数2万至2.5万人次的该展是越南企业推广本国美食、推介越南目的地的良好机会。他同时表示希望，通过该展，越南企业将积极参加由越南驻印度大使馆商务处或越南工贸部举行的各项贸促活动，从而推动两国之间的贸易往来。
印度会展中心主任库马尔库马尔（Rakesh Kumar）在接受越通社记者采访时表示，越南的参与已受到印度展览商、参观者的积极反馈，许多印度人在获悉关于越南饮食节的信息后十分高兴，因为目前越南是吸引许多印度游客前来旅游的目的地。他同时强调，越南的参与将有助于进一步推动越南与印度之间的文化交流。
预计，在越南美食节的最后一天，越方组委会将继续向印度酒店、餐馆企业、旅游公司、活动策划公司和印度从事食品和饮料领域的商人推介越南美食。这是佳品直接体验、品尝由越南优秀厨师烹制的特色菜肴的良好机会。（完）
