统计数据显示，由于新冠肺炎疫情爆发，生姜、姜黄和大蒜等支持免疫功能的香料对欧洲的出口在2020年和2021年迅速增长。
欧洲市场需求量最大的香料和调味料有生姜、姜黄、胡椒、香草、肉桂，主要进口市场为德国、英国、荷兰、西班牙等国。
据越南驻比利时和欧盟商务处，欧洲是进口香料和调味料的主要地区之一，约占世界香料和调味料进口总额的四分之一。 值得注意的是，进口欧洲的香料和调味料中，有超过 95% 的来自发展中国家。
业内专家认为，人们对香料的健康益处及其可持续生产问题给予更多的关注 ，这为发展中国家出口商带来机遇。与此同时，欧洲市场对香料的过敏原、毒性等问题的检测越来越严格。企业除了关注这一点外还需要满足有关食品安全等其他规定。
例如，供应链中的每个参与者都需要获得认证才能参与欧洲市场。因此，如果企业希望在欧洲以有机方式销售其香料和调味料，则必须使用符合欧盟有机法进行种植。种植和加工设施必须经过认证机构的检查等。（完）
