这三家餐厅分别是河内Capella酒店的Hibana by Koki餐厅和The Hudson Rooms酒吧，以及岘港洲际阳光半岛度假村的La Maison 1888餐厅。这一殊荣不仅是对这些餐厅品质的认可，更彰显了越南高端餐饮在国际舞台上的崛起。
Hibana by Koki：极致的日本铁板烧艺术Hibana by Koki是位于河内Capella酒店的一家米其林一星餐厅，以日本传统铁板烧艺术闻名。餐厅的主厨阵容堪称世界级，由山口宏（Hiroshi Yamaguchi）与顾问主厨吉田纯一（Yoshida Junichi）共同领导。吉田纯一是全球首位因铁板烧技艺荣膺米其林星级的厨师，其高超的厨艺使Hibana by Koki成为美食爱好者的必访之地。
餐厅环境以精致与私密为特色，充满感官享受的用餐氛围让人流连忘返。菜单甄选来自世界各地的顶级食材，例如北海道的毛蟹、日本海的鲈鱼，以及优质的八重山郡和牛等。无论是食材的选择还是烹饪的细致程度，Hibana by Koki都展现了对美食艺术的极致追求。
The Hudson Rooms：复古纽约的浪漫风情
位于同一酒店的The Hudson Rooms酒吧，以1920年代纽约为设计灵感，完美还原了那个年代的奢华与辉煌。酒吧在装潢上采用大胆的复古元素，同时融入现代的舒适感，为顾客带来独特的用餐和饮品体验。
在酒吧经理Sean Halse的带领下，调酒团队精心设计了各类创意鸡尾酒和经典饮品，从传统威士忌到现代风味的创新调酒，每一杯都充满惊喜。除了饮品，这里还提供精选生蚝、鱼子酱等高端美食，让顾客感受到美食与美酒的完美结合。
La Maison 1888：越南法式奢华的巅峰之作
岘港洲际阳光半岛度假村的La Maison 1888餐厅是越南唯一的米其林星级餐厅，由享誉全球的法国主厨克里斯蒂安·勒斯奎尔（Christian Le Squer）掌勺。餐厅位于一座仿古法式别墅内，集法式经典料理与越南本地特色于一体，是东西方美食文化交融的典范。
餐厅不仅以其高品质料理闻名，还拥有世界级的葡萄酒收藏。其丰富的酒单和独特的美食搭配体验，已连续多年获得《葡萄酒观察家》的最佳卓越奖。这里的用餐环境优雅迷人，每一道菜品都以艺术品般的细腻呈现，让人感受到美食与文化的深度融合。
这些顶级餐饮场所的成功入选，不仅展示了越南在高端酒店与餐饮领域的卓越实力，更提升了越南作为国际美食胜地的吸引力。无论是河内的都市奢华，还是岘港的度假惬意，这些餐厅和酒吧为全球游客提供了独一无二的味觉与文化体验。
近年来，越南通过持续发展酒店与旅游产业，成功打造出一系列与国际接轨的高端餐饮品牌。这样的努力不仅吸引了更多国际游客，也进一步促进了越南文化与美食的国际传播。正如这些入选的餐厅所展现的那样，越南正在成为一个将传统与现代完美融合的美食天堂，为全世界的美食爱好者提供无限的可能性。（完）
