除了自然和文化资源的价值外，目的地的独特、最具吸引力美食也被认为是促进旅游的重要因素之一。拥有丰富多样的饮食文化以及有千年历史的烹饪精髓和品味，越南美食旅游潜力巨大，应将美食变成吸引游客的优势。

在韩国首尔，越南餐馆，尤其是河粉店，与快餐连锁店一样，颇受当地人民的欢迎。

越南旅游总公司1月4日透露，“2022年西贡旅游集团美食—饮食文化节“刚被国际烹饪大奖评选为2022亚洲最佳美食节奖。

越南美食在世界美食版图上的地位越来越高。近些年来，越南各种美食颇受世界权威杂志称赞。