在当天举行的成立大会上，根据发起国的提议，兼顾每个区域、生产国、消费国等相关因素，选出中国、韩国、日本、越南、缅甸、马来西亚、泰国、印度尼西亚、印度、尼泊尔、斯里兰卡、沙特阿拉伯和土耳其等13个国家为首批理事国。会上还通过了主席国、副主席国和秘书长国及人员名单等，中国代表熊相人当选亚洲咖啡协会首届主席。
亚洲咖啡协会主席熊相人说，亚洲咖啡协会的成立旨在制定亚洲咖啡标准，建立亚洲咖啡价格体系，扶持亚洲咖啡品牌，开展亚洲咖啡产业的国际减贫合作，倡导和推广亚洲咖啡文化，将促进亚洲国家的咖啡行业实现信息交流和资源共享，而且还能更好地与相关国际组织对话交流。
“亚洲国家人口众多，咖啡消费逐年增长，未来必将成为极具发展潜力、有效推动世界咖啡产业前进的‘新引擎’。”斯里兰卡农业部副部长佩雷拉说，依托咖啡产业开展国际间的减贫合作是我们的目的，我们将紧扣“咖啡”这条纽带，共同促进咖啡产业长足发展。
亚洲咖啡协会是中国、越南、泰国等20多个亚洲国家于2015年发起，2017年7月在斯里兰卡科伦坡注册登记的亚洲区域咖啡行业组织，注册地址在斯里兰卡科伦坡市，在云南省昆明市设立唯一代表处。亚洲咖啡协会年会的永久举办地设在云南芒市。（完）
