据越南咖啡可可协会主席 阮南海介绍，在2024-2025作物年度，越南咖啡出口价格创历史新高，最高可达每吨5850美元。预计到2025年9月底，咖啡平均出口价格将达到每吨5658美元，较上年同期增长45.3%，使出口额再创新高。越南工贸部进出口司的数据显示，今年前8个月，越南各类咖啡出口均实现增长。
其中，罗布斯塔咖啡出口表现突出，出口量达94.96万吨，价值49.1亿美元，同比增长5.8%，出口额更是大幅增长57.3%。阿拉比卡咖啡出口也强劲增长，达到6.05万吨，价值4.013亿美元，同比增长13.2%和120.3%。其中，加工咖啡出口已成为新的增长动力，达到11.8亿美元，同比增长63.5%。面对加工咖啡需求的显著增长，为保持可持续的竞争优势，越南咖啡产业需要迅速提升加工能力，规范质量标准，并打造国家品牌。
就美国而言，越南是今年前七个月的第四大咖啡供应国，出口量达7.06万吨，价值4.124亿美元，同比下降12.7%，但同比增长49%。据美国国家咖啡协会（NCAA）统计，美国咖啡需求依然旺盛且稳定，66%的成年人每天饮用咖啡，平均每人每天3杯。
当前消费趋势正聚焦于深加工咖啡、精品咖啡、意式浓缩及家用冲泡领域。受美国对巴西咖啡征收50%关税及干旱气候影响，阿拉比卡咖啡价格大幅上涨，迫使烘焙企业通过增加罗布斯塔咖啡进口量、拓展哥伦比亚、中美洲和越南等多源供应渠道进行调整。这为越南扩大对美咖啡出口（尤其是加工品类）创造了有利契机。
然而在部分近岸市场，越南咖啡出口却呈现量价齐跌态势，以泰国为例：今年前七个月，虽保持泰国第二大咖啡供应国地位，越南对泰出口量仅达5.63千吨，金额3014万美元，同比分别锐减76.1%和63.1%。越南咖啡在泰国进口总量中的份额从去年同期的67.11%急剧萎缩至25.9%，主要归因于越南企业未能及时有效转向加工类产品，而该类商品在泰国本土需求正持续走强。
除了加工环节之外，为维持增长势头并在全球市场保持可持续竞争优势，越南咖啡亟需从生产阶段就实施标准化，逐步建立自主品牌。得乐省9·2进出口有限责任公司（Simexco Daklak）可持续农业开发科副科长吴国维先生表示，目前该公司所有原料产区均已符合《欧盟零毁林法案》（EUDR）标准，为稳定出口欧盟市场奠定坚实基础。
根据越南工贸部进出口司的预测，未来一段时间内，咖啡供应前景将显著改善，尤其是在越南和巴西。预计在2025-2026年度，越南咖啡产量将达到176万吨，相当于2940万袋（每袋60公斤），比2024年增长6%。
该公司实施的咖啡产业数字农业地图已覆盖数万农户，并为每个订单运行溯源系统，使客户能够直接获取从种植园起的透明信息。同时，公司大力支持农户开展减排生产，以提升咖啡产业竞争力。近期，公司开展了微生物有机肥发放计划，共同推动低碳农业发展，为400户农民提供了总值65亿越盾的援助。Simexco Daklak不仅是一家出口企业，更致力于在整个生产过程中与农民携手同行。
根据越南工贸部进出口司的预测，未来一段时间内，咖啡供应前景将显著改善，尤其是在越南和巴西。预计在2025-2026年度，越南咖啡产量将达到176万吨，相当于2940万袋（每袋60公斤），比2024年增长6%。这将是自2021-2022年度以来最大的丰收，有助于缓解市场供应短缺的压力。因此，许多烘焙商和加工商目前都在推迟采购，等待价格调整，预计短期内世界咖啡价格将有所下降。因此，对于越南咖啡产业而言，在全球价格波动的情况下，专注于高品质生产和深度加工以维持出口价格，是其保住目标市场的根本之道。（完）
