此次越南河粉与饮食文化推广活动是“越南河粉与饮食文化欧洲巡回推广之旅”的重要一站。此次巡回活动横跨欧洲6个国家，共设9站。每到一站，主办方都会举办形式多样的活动，包括现场展示越南河粉及传统美食制作技艺、举办饮食文化专题座谈会、组织越南烹饪大师与当地厨师开展专业交流、推动餐饮企业对接合作，并共同塑造越南美食在国际市场上的专业品牌形象。
越南驻奥地利大使武黎太黄在活动开幕式上致辞时强调，文化外交意义重大，饮食是连接不同文化、不同国家之间最有力的纽带之一。河粉不仅是越南民族的骄傲，也是越南文化和民族精神的重要象征。每一碗河粉不仅是一道美食，更承载着民间智慧、烹饪艺术以及一代代传承积淀的文化记忆，为推动越南文化走向世界发挥着积极作用。
武黎太黄大使表示，越南目前正在编制科学档案，争取将河粉列入联合国教科文组织（UNESCO）非物质文化遗产名录。此举不仅旨在推动河粉列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，彰显其作为人类非物质文化遗产的重要价值，也将为打造越南国家文化品牌创造新的机遇，进一步提升越南旅游的国际吸引力，并拓展饮食文化产业的发展空间。
以下为活动现场图片：
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