美食节于7月16日至19日在JW万豪酒店与套房酒店内的Nikura餐厅和Pisco Hana酒吧举行。
本次美食节旨在通过两位目前在JW万豪酒店与套房酒店带领餐饮团队的秘鲁厨师的精湛技艺，展现秘鲁美食的丰富性与多样性。他们分别是行政主厨伊万·卡苏索尔（lvan Casusol）和副主厨卡特琳·索利斯（Katerin Solis）。
行政主厨伊万·卡苏索尔出生于秘鲁首都利马——这里是日秘融合菜（Nikkei，即日本与秘鲁美食的独特交融）的发源地。他在北美、中东、亚洲和拉丁美洲拥有超过十年的国际经验，曾主导并参与开设多个日秘融合菜餐饮项目。
在本次美食节上，Nikura餐厅将推出由伊万·卡苏索尔和卡特琳·索利斯两位主厨特别设计的秘鲁专属菜单，于7月17日至19日供应。菜单包含多款秘鲁代表性美食，如：Jalea Mixta（秘鲁炸海鲜）、Anticucho de Corazón（烤牛心串）和Carapulcra Limeña（利马风味土豆炖肉），随后还有融入了秘鲁皮斯科酒（Pisco）的Tres Leches（三奶蛋糕）作为甜点。
顾客还可以在Pisco Hana酒吧品尝到秘鲁特色三明治，并搭配该国标志性的皮斯科酸酒（Pisco Sour）鸡尾酒。
此次活动旨在通过美食这一世界语言，进一步巩固秘鲁与越南之间的友谊。同时，美食节也为展示秘鲁美食的丰富与多元提供了契机，促进了文化交流，并让越南及国际公众更深入地了解这个南美国家的饮食传统。（完）
