2026年河内饮料节在约4500平方米的开放式空间内举行，汇聚60家企业和单位，设有70个展示与体验展位。
据组委会统计，饮料节于10月9日至11日举行，为期3天，展出数百种饮品，吸引约6万人次前来参观、品尝。开幕首日，多个展位的产品便销售一空，不得不持续补货以满足消费者的购买需求，其中以青糯米原料制成的饮品、草本茶、水果酒等尤受欢迎。
河内市文化、体育与旅游局副局长陈忠孝在总结活动成果并宣布饮料节闭幕时表示，经过3天的举办，可以肯定，饮料节的组委会向已通过一系列显著成果得到具体体现。在各展位，市民和游客有机会体验了多种有机、低糖产品、草本饮品、天然果汁以及采用环保材料制成包装的饮品。
组委会还鼓励各展位使用清洁、天然原料，并在饮料节现场限制使用一次性塑料制品，推动以其他材料替代一次性塑料制品。令人欣喜的是，这些产品受到参观者的热烈欢迎，表明绿色、健康、安全的消费趋势正日益融入河内市民的日常生活。
对于河内而言，饮品从来不只是解渴之物。它体现着河内人待客之道，承载着都市街巷间的悠闲生活节奏，也是人们开启一段段故事的媒介。提起河内，人们会想到西湖莲花茶，会想起古街区秋日午后飘散的新鲜青糯米香气，也会想到河内人创制的鸡蛋咖啡。
这些故事共同汇聚于2026年河内饮料节的活动空间。每个展位都是一处驻足之地，每一杯饮品都承载着一个故事。
陈忠孝先生表示：“饮料节的旅游价值在于游客来到这里，不仅是为了观看，更是为了品尝、聆听、了解和铭记。当他们离开时，带走的不仅是一份礼物，还有一段关于河内的记忆，可以与亲朋好友分享。因此，2026年河内饮料节不仅是一个品尝和体验饮品的空间，更是一段连接传统与创新、文化与旅游、河内与各地、越南与国际友人的旅程。活动由此为宣传推广河内形象作出贡献，展现河内作为一座文化特色鲜明、富有创新活力、友好且对国内外游客具有吸引力的旅游目的地的魅力。”
组委会相信，河内饮料节将持续举办并不断发展，逐步成为年度文化旅游盛事，为打造独具特色的首都旅游品牌作出贡献。
活动期间，组委会向积极参与并为2026年河内饮料节成功举办作出贡献的企业、生产单位、合作社和传统手工艺村颁发了感谢证书。（完）
