据越南财政部统计局的数据，在大米消费市场和出口方面，2026年前9个月，越南大米出口量约为645万吨，出口额达31亿美元，同比分别下降5.4%和12.3%。

2026年年底，全球大米市场正面临天气、供应以及地缘政治等多重因素带来的波动。为实现全年出口约770万吨大米的目标，越南需抓住进口需求增长的机遇，通过提升产品质量、打造品牌以及开发符合绿色生产趋势的产品，进一步增强市场竞争力。

从现在到2026年年底，越南农业与环境部面临的课题不仅是提高出口额，还要在各大主要市场保持增长节奏，疏通尚具潜力的商品行业，并快速化解标准、物流和原料等方面的堵点。

据越南农业与环境部最新报告，2026年前8个月，越南出口约600万吨大米，但出口额仅约28.6亿美元，同比下降11.9%，出口量也下降6.3%，平均出口价格为480.9美元/吨，下降6%。

针对近期越南与菲律宾大米贸易出现的新情况，特别是菲律宾对进口大米启动保障措施调查，为及时开展沟通，解决问题和障碍，开展两国大米贸易领域的合作内容。

自2027年1月1日起，欧盟将正式执行《欧盟零毁林法规》（EUDR）。截至目前，越南仍是最严格遵守该法规的供应源。因此，当EUDR正式生效时，越南咖啡将几乎处于“无竞争”的地位。

向新加坡出口1万吨大米的计划具有象征性意义，有望成为推动印尼由进口国向区域粮食市场积极参与者转变的重要动力。

6月16日，在古巴比那尔德里奥省洛斯帕拉西奥斯县的大米加工厂，越南AgriVMA稻米生产企业的代表根据越南农业与环境部与古巴农业部达成的协议，向古巴洛斯帕拉西奥斯农业公司交付了1200吨大米。

在大力落实粮食自给自足战略并不断增强国内市场调控能力的背景下，印尼目前的大米储备量已达到历史最高水平。

在全球大米市场因地缘政治冲突、全球供应增加及竞争压力日益增大而剧烈波动的背景下，越南大米产业正面临需要调整发展战略的迫切要求，必须推动市场多元化、提升质量及增加产品价值。

2026年大米出口促进会议是各管理机构、协会、越南驻外商务处和企业界交换信息、分享经验、就实践问题进行讨论并提出有效解决方案的重要平台，同时是促进企业与管理机构之间的协调与配合，推动形成可持续供应链，提升越南大米在国际市场上的竞争力的良好机遇。

近年来，越来越多的越南农产品陆续上架国际超市和零售连锁店。逐步进入美国、日本和欧洲等地的现代分销渠道，不仅拓宽产品销售渠道，也标志着越南农业的重要转型——从出口原材料向打造品牌并提升其全球消费版图上的地位迈进。

越南国家储备局2月13日表示，自2月7日至12日13时，该局紧急部署从国家储备库调拨大米，用于支持民众欢度2026丙午春节及应对年初收成衔接时期。

越南财政部刚决定紧急动用国家储备粮，向嘉莱与庆和两省调拨4000吨大米，以及时援助洪涝受灾群众。

在刚刚于柬埔寨结束的第7届世界大米贸易会议框架下，越南ST25大米与东道国的Phka Romdoul大米共同荣获2025年“世界最香大米”比赛冠军。

越南政府副总理裴青山已签发政府总理的第2360/QĐ-TTg号决定，批准《越南社会主义共和国政府与新加坡共和国政府大米贸易合作谅解备忘录》的签署。

越南粮食协会的统计数据显示，2025年9月，越南大米出口量大幅下降，原因是越南最大大米出口国菲律宾暂停进口。在此背景下，加纳成为越南最大的大米出口市场，占比近22%，其次是科特迪瓦和马来西亚，市场份额分别为21%和近10%。

据越南粮食协会统计，截至8月15日，越南大米出口量达587.5万吨，出口额为30.07亿美元，与2024年同期相比数量增加2.88%，但出口额下降16%。

8月26日，日本知名快餐连锁松屋（Matsuya）在六本木（Roppongi）餐厅举行新品发布会，推出“越南风味的猪肉碎米饭”，并将其纳入松屋遍布日本全国超过1000家门店菜单中。这一举措被视为越南美食征服日本市场的重要里程碑。

8月15日，越南粮食协会同工贸部、越南驻香港总领事馆以及香港米行商会联合在中国香港特别行政区海港景酒店（Harbourview）举办了大米贸易对接研讨会，旨在加强越南大米产品的推广力度。