胡志明市旅游协会与有关单位联合近日举行“奋力弘扬越南饮食文化”节。胡志明市旅游协会主席阮氏庆表示，此次饮食文化节是表彰为越南美食作出巨大贡献的烹饪大师良好平台。“奋力弘扬越南饮食文化”节共设100间展位，向游客推荐由胡志明市和各地方的专业厨师和烹饪大师制作的特色菜。
特别是，数百名厨师将做出63个省市的126道特色菜品，以桌宴的形式展示、比拼。
越南国家旅游局局长阮重庆在活动上发言时表示，此次饮食文化节有助于向世界推广越南美食品牌，促进美食旅游，使越南成为一个有吸引力的目的地，吸引更多外国游客。 预计将有约5万游客前来参观。阮重庆先生还表示，为了向世界推广越南美食，各项旅游促进活动一直与推广越南各地饮食文化活动相结合。
阮重庆先生还表示，到2030年越南旅游发展战略中已确定，饮食文化是主导文化之流，越南河粉、牛肉面粉和广南面等已成为对外国游客具有吸引力的美味菜肴，有助于推广和提升越南饮食旅游的地位。
“奋力弘扬越南饮食文化”节框架内，组委会还举行美食烹饪比赛与展示活动、“全国美食地图”公布、厨师表彰会、特色菜肴推介会等活动。（完）
