胡志明市市委常务副书记、人民委员会主席潘文买致开幕辞时表示，“越南大米精华”晚会是胡志明市向国际友人和游客致敬的一种方式。这也是推介胡志明市乃至越南的美丽、充满文化特色、安全和友好目的地的活动。
“越南大米精华”晚会的倡议不仅向国际友人和游客介绍一个农业国家和世界第二大大米出口国的越南国家形象，而且传播“越南大米精华”是越南文明和文化的起源。“越南大米精华”晚会包括丰富多彩的艺术和美食活动，越南政府领导和湄公河下游各国高级领导、国际旅游组织代表、各省市领导代表和来自25个国家及地区专家、新闻媒体机构代表和旅行社代表参加了活动。
在本次活动期间，组委会还设置了展位以推介越南的文化、艺术和美食。（完）
