2025年前六个月，越南咖啡出口额达54.5亿美元，出口量为95.39万吨，几乎追平2024年全年54.8亿美元的出口额。巩固传统市场、加强深加工咖啡出口是实现全年70亿美元目标的关键路径。

深度加工是越南咖啡提升价值、确立品牌并在世界咖啡市场“版图”上确立地位的途径。

经过几个月的强劲增长之后，2025年5月份，越南水产品出口出现放缓迹象，增幅为年初以来的最低水平。尽管如此，今年前五个月，出口总额仍达40多亿美元，体现了越南水产出口行业在全球市场风云变幻的背景下努力克服困难、迎难而上的精神。

进盛集团股份公司总经理苏泰成表示，越南果汁、鲜果、干果、罐头等加工农产品越来越受到美国和欧洲消费者的青睐。

加工业的发展为越南加工出口企业带来高额利润。然而，目前越南虾产业面临不同的竞争。因此，为了推动虾产业稳定发展，越南各家企业力争促进虾深加工活动。

根据农业专家和研究人员的建议，为了让2024年农产品出口实现大幅增长并在部分主要产品上刷新纪录，越南农产品需要重点加大对深加工的投资，以提高竞争力，打造专业的产品链，创造突出、高附加值的产品。

据越南农业与农村发展部的数据显示，2024年1月份，全国水产品出口额达7.3亿美元，同比增长60.8%。主要出口产品都实现突破性增长；其中，查鱼的增幅最高，同比增长97%，出口额达1.65亿美元。

2023年5月水产品出口额达9亿美元，较2022年同期下降14.4% ，主要商品类自4月以来均大幅下跌，例如巴沙鱼下降52% ，对虾下降35% ，金枪鱼下降38% ，章鱼下降11%等。