提到越南美食，大多数国际游客可能会提到河粉。一碗香喷喷的河粉，清汤特有的味道，柔软耐嚼的一条条河粉，配上淡粉色的牛肉片和新鲜的香葱，已成为越南美食的象征。

河粉不仅是河内人心目中的一道经典菜肴，还是越南人民丰富美食文化的象征。当今的河粉已经走出国界，赢得了许多国际朋友的喜爱。这也是“河内河粉1979”（Phở Hà Nội 1979）餐厅12月2日在澳大利亚悉尼市中心开业的原因之一。

从3月15日至17日，数千名人民和游客已前来参加在南定省举行的2024年河粉节一系列丰富且最具吸引力活动。

为期3天的2024年越南河粉节已圆满结束。据组委会称，有超过5万碗来自各地区的著名和特色河粉以优惠方式售出。

2023年各国驻胡志明市领事馆越南河粉烹饪班是一项美食文化交流活动，是各国驻胡志明市代表及其家属一起参加了解越南美食文化，同时也是越南向国际友人推广河粉的良机。

近日，一家名为“世界美食地图”的网站Taste Atlas公布了亚洲100种最著名的美食，其中包括越南的面包和河粉。

越南驻以色列大使馆4月4日晚在以色列耶呼达市阿提里奥烹饪技工学校举行“越南河粉之夜”活动，向以色列友人和当地食客推介越南传统河粉。

开在韩国光州市（Qwangju）光山区（Gwangsan）的一条小街上，山叔厨房是一家越南小餐馆的名字，卖的是有名的越南鸡汤河粉。

澳大利亚旅游网站traveller.com.au发表文章称，河粉是越南送给世界的最佳美食礼物。

米粉是越南的传统美食，也是一道国民菜，是展示越南生活风貌的街头小吃。

河粉是越南的传统美食，也是一道国民菜，是一种展示越南生活方式的街头小吃。这道菜因菜谱精巧、风味独特而引人入胜，但仍给人一种古朴典雅的感觉。

著名的《旅行杂志》（The Travel）最近公布了世界十大美食国家排名。越南以独特的美食并获国际友人特别喜爱的美食在读者评选名单中排名第五。