当合作社和企业对农产品进行深加工时，产品将更容易进入更多市场，价值也变高，从而为人民带来诸多利益。
深加工，提升价值
近10年来，来自林同省玛林乡的和丽洁净火龙果品牌不仅在当地家喻户晓，也逐渐走进了周边多个地区的市场。
和丽洁净火龙果合作社成立于2017年，目前拥有18名正式成员和34名联营成员，主要从事火龙果的种植、加工和销售。
至今，合作社已拓展业务范围，对火龙果产品进行深加工，如：火龙果烈酒、火龙果酒、火龙果粉饼、火龙果精油生产等。得益于此，合作社初始资本仅为9亿越南盾，如今营运资金已达25亿越南盾。
和丽清洁火龙果合作社经理杜青协表示，目前合作社已有9款火龙果产品获得三星级OCOP认证。合作社的火龙果产品在电商平台上广受消费者青睐，并已与三家火龙果合作社签订了新鲜火龙果连锁供应合同。此外，合作社还与蚂蚁农场（Ant Farm）、水果加工Yasaka、Comex农场等进出口公司签订了火龙果供应合同。合作社有能力、有信心将产品出口到欧盟、韩国和日本等高要求市场。
应用技术提高产品价值是许多农业合作社和企业的选择，其中包括越南富寿省万富坊的雄螺米粉合作社。
得益于科技的应用，雄螺米粉合作社的产品已基本占领消费市场，深入全国许多地方的连锁超市、餐厅、代理商和经销商，并出现在Big C、Coopmart、OCOP连锁店、Vinmart、Aloha等超市。合作社平均每天消耗3-4吨成品米粉。
雄螺米粉合作社董事长兼经理高登维表示，仅占据国内市场份额，雄螺米粉产品还远销日本和中国台湾。目前，合作社拥有三个4星级OCOP产品和11个5星级OCOP产品。
这是合作社值得骄傲的成绩，但为了更好地发挥传统工艺村产品的优势和潜力，合作社仍决心积极应用科技、数字化转型，投资现代化生产设备，如冷干系统、生产线、切面机、包装机等，确保产品质量。
主要市场挑战
农业与环境部表示，今年上半年，农林水产品出口总额达338.4亿美元，同比增长15.5%。然而，必须坦诚承认，受全球地缘政治波动影响，农产品出口增长难以真正持续。
今年上半年，农林水产品出口总额达338.4亿美元，同比增长15.5%。然而，必须坦诚承认，受全球地缘政治波动影响，农产品出口增长难以真正持续。因此，农业与环境部建议，各出口领域制定生产经营计划，以应对主要市场的挑战，同时积极拓展新市场。
因此，该部建议各出口领域制定生产经营计划，以应对主要市场的挑战，同时积极拓展新市场。
据富寿省农业与环境厅介绍，在打造产品品牌、增强竞争力、提升产品价值、动员和支持农民、开展清洁、有机和高科技生产的过程中，该省农业部门一直为企业、合作社和农户推动技术转让、应用和创新活动。
得益于此，富寿省拥有高产、优质、安全的、高价值、限制环境污染的农作物产品，满足市场日益增长的需求。
雄螺米粉合作社董事长兼经理高登维称：“我们主张加大技术投资力度，提高产品质量，同时延长农产品的保鲜期，降低投入成本，以保持成品的最佳价格。我们还将积极拓展日本、韩国、东南亚等市场，以降低出口风险”。
和丽清洁火龙果合作社领导表示，合作社制定了新的生产战略，以适应全球竞争环境。合作社正在推动生产链向深加工方向发展，加强对成员的培训、指导、提供技术转让和科技支持。（完）
