原料查鱼价格正在保持在多年来的最高水平，为养殖户带来丰厚利润，并为水产品加工和出口活动注入动力。然而，在竞争日益激烈、技术壁垒重重的出口市场背景下，为了实现可持续增长，这个价值数十亿美元的产业需要有效应对鱼苗质量方面的挑战，并降低疾病风险。
积极增长
在这个养殖季，同塔省安友乡居民阮文俊先生投资了3000平方米的土地养殖查鱼。他刚刚以每公斤3.3万越盾的价格售出了100多吨商品查鱼。他家庭信心满满地将资金投入到下一个养殖季。
阮文俊先生说道：“多年来，我第一次看到查鱼的价格像现在这样稳定在每公斤3万越盾以上。扣除成本后，养殖户们获得了不错的利润，大家都非常高兴。我希望查鱼的价格能够继续保持高位，这样民众才能安心，并长期从事这项事业。”
不仅原料查鱼的价格居高不下，为湄公河三角洲地区各省（如同塔省和安江省）的养殖户带来了每公斤约一万越盾的利润，而且由于中国、欧盟、东盟和中东等主要市场的进口需求增加，水产品企业的生产、加工和出口活动最近也非常有利。
丘登（Gò Đàng）股份公司副总经理阮友义分享说：“2026年前四个月，公司出口了1.5万多吨各种水产品，主要产品是查鱼片，出口额接近4000万美元，比2025年同期增长了25%。”
越南水产加工与出口协会（VASEP）副秘书长黎姮表示：“今年4月，越南查鱼出口额超过2亿美元，比2025年同期增长近20%，延续了年初以来的两位数增长势头。2026年前五个月，查鱼累计出口额超过9亿美元，充分体现了这一重要产品的良好增长势头。”
作为越南的战略性水产养殖产业之一，查鱼养殖不仅对出口贡献巨大，也为数万户家庭提供了生计。2025年，全国查鱼养殖面积扩大到5500公顷以上，产量达到约170万吨，出口额接近22亿美元。然而，在取得这些巨大成就的同时，查鱼产业也面临着诸多挑战，例如如何确保鱼苗质量以及如何降低疾病风险。
疏通鱼苗质量和疾病风险的瓶颈
在水产养殖中，鱼苗扮演着至关重要的角色，决定着鱼苗的存活率、生长速度、抗病能力和环境适应能力。目前，查鱼养殖业拥有约2000公顷的育苗面积，每年供应40亿至45亿尾鱼苗。然而，在2024-2025年期间，鱼苗可能出现局部短缺，价格大幅上涨，直接影响商业养殖产业链。气候变化、降雨不稳定以及复杂的疾病爆发导致鱼苗存活率下降，有时甚至低至5%至15%。一些地区甚至记录到30日龄鱼苗的高死亡率。
为提高查鱼鱼苗质量，越南水产科学院南方淡水养殖研究中心副主任陈友福表示：“需要结合遗传学、育种技术和营养学。其中，通过将传统方法与基因技术相结合提高育种效率，从而提高育种精度并保持遗传改良，朝着加强环境控制和生物安全的方向改革孵化场管理。同时从亲鱼到鱼苗全面应用综合营养策略。同步实施这些措施将为查鱼产业的可持续发展奠定基础。”
需要结合遗传学、育种技术和营养学。其中，通过将传统方法与基因技术相结合提高育种效率，从而提高育种精度并保持遗传改良，朝着加强环境控制和生物安全的方向改革孵化场管理。同时从亲鱼到鱼苗全面应用综合营养策略。同步实施这些措施将为查鱼产业的可持续发展奠定基础。
越南水产科学院南方淡水养殖研究中心副主任陈友福
同塔省是湄公河三角洲地区规模最大的出口查鱼养殖产业的地方，养殖池塘面积约2500公顷，产量约占全国总产量的35%。目前，该省正在加速推进查鱼产业朝着高科技方向转型。
同塔省水产分局局长表示：“本省正在推动从育种到商业养殖的全产业链应用科技，充分利用改良的遗传资源，并提高优质品种的生产率。省正致力于发展适应海水环境的查鱼品种，以扩大养殖面积，并将数字化转型与人工智能喂养监测、环境治理机器人等解决方案相结合。”
作为全球领先的查鱼出口国，越南的查鱼产业拥有巨大的发展潜力，这得益于政府政策的支持以及技术和管理方面的创新。在农业与环境部的大力支持承诺、地方政府和企业的积极参与下，预计这一价值数十亿美元的产业将在2026年至2030年期间实现强劲增长，并朝着可持续、高效的未来发展迈进。（完）
