绿色原材料的优势
越南粮食食品科学及技术协会（VAFoST）会长阮维林（Nguyễn Duy Lâm）先生分析，近年来，越南食品饮料行业取得了显着进步，为经济增长和社会保障做出了重要贡献，特别是先进技术与越来越高的安全标准的结合，帮助该行业融入自由贸易市场。
越南食品行业日益确立其在世界食品版图上的重要地位。 2023年，越南食品行业的收入已升至东南亚第三位，仅次于印度尼西亚和菲律宾。越南食品行业的强劲发展不仅有助于保障粮食安全，也是促进经济增长、增加就业、提升国家地位的重要动力。
可以说，食品生产和加工已成为越南的重点产业之一，在加工制造业群体中占19.1%的比重。如此高的产值比重，既体现了越南食品生产和加工产业目前的实力，也体现了该产业未来巨大的发展潜力。
与此同时，经济发展、人口增长和生活水平提高推动了越南食品和饮料产品多样化的需求。这也为食品饮料配料行业不断开发新的、独特的产品来满足消费者优先考虑和青睐绿色产品的口味创造了强大的动力。
此外，《越南与欧盟自由贸易协定》（EVFTA）、《全面与进步跨太平洋伙伴关系协定》（CPTPP）等许多自由贸易协定（FTA）打开了越南食品和饮料原料进入国际市场的通道。
然而，一些专家认为，为了可持续发展，越南食品和饮料行业需要各方之间的密切合作，包括：企业、国家机构和研究机构，打造民族品牌和加大产品推广将有助于越南商品征服苛刻市场。
“绿色化”国内市场
对于越南食品饮料市场，国内外企业界也一致认为，在国民平均年龄在30岁左右阶段，越南对食品饮料产品的多样性和品质以及功能性食品的需求不断增加。此外，越南食品饮料行业年均增长率达到10%-12%，这为国际企业通过生产和加工满足国际标准要求的本地产品深入进入越南市场提供了机会。
爱尔兰食品局首席执行官吉姆-欧特（Jim O'Toole）先生表示，越南消费者越来越关注食品原产地的透明度，因此在越南市场扩大爱尔兰食品和饮料的潜力巨大。因为爱尔兰是绿色生产方面的典型国家，在食品安全和可持续发展方面有着严格的标准，完全有能力满足越南消费者现在或未来的需求。
越南工贸部副部长潘氏胜女士也指出，越南食品饮料行业市场收入将持续增长，预计2024年可达到720万亿越南盾（折合人民币约2027亿元）以上，较2023年增长10.92%。随着消费者强化绿色和可持续产品，越南食品和饮料市场也在国内和进口产品的整个价值链上不断转向可持续发展。（完）
