每一年最具规模的“河粉日”活动于12月10日至12日在南定省举行，期间举行多项独特活动，旨在弘扬越南饮食文化，向世界推介越南特色菜肴——河粉。
南定省文化体育旅游厅厅长阮进勇表示，河粉日由《年轻报》于2017年创办。题为“越南河粉-精髓荟萃”的2022年越南河粉日活动由南定省文化体育旅游厅与《年轻报》、越南饮食文化协会、南定省饮食文化协会等联合举办。
今年河粉日活动期间举行最佳河粉烹饪大赛、河粉讲故事比赛等，让当地居民和游客更加了解河粉。此外，前来参加该活动的游客们还有机会体验米粉制作流程和品尝活动，参观南定省南直县同山乡最著名的米粉村——云瞿粉条村。
此外，组委会还在南定市渭川公园和2.3文化馆设立“米粉荟萃”饮食文化空间，全国著名米粉品牌齐聚在此，价格仅1万越盾一大碗，为当地居民和游客品尝河粉创造机会。今年活动还有许多著名歌手和网红等参加。（完）
